I bignè sono panini o biscotti di pasta sfoglia. La pasta sfoglia può essere senza lievito e senza lievito. I bignè possono essere farciti sopra e farciti tra gli strati di pasta. Puoi cucinarlo da solo, ma questo è un processo che richiede molto tempo, quindi è più facile acquistare l'impasto pronto per il negozio. Di seguito è riportata una ricetta per una sfogliatina di pasta lievitata.
È necessario
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- pasta sfoglia lievitata;
- burro;
- uovo;
- bacca.
Istruzioni
Passo 1
Ungete una teglia con il burro.
Passo 2
Prendete la pasta sfoglia già pronta o preparatela in casa, stendetela in uno strato di 10 mm di spessore e tagliatela a quadrettini.
Passaggio 3
Mettere le eventuali bacche per il ripieno al centro del rettangolo.
Collega tutti e quattro gli angoli dell'impasto al centro, premi con il dito.
Ungete i bordi della pasta con il burro.
Passaggio 4
Mettere tutti i bignè su una teglia e lasciar riposare per 20 minuti, lisciando. Trascorso questo tempo, spennellate i bignè con un uovo, sbattuto in una leggera schiuma.
Passaggio 5
Metti la teglia in forno per 15 minuti. Coprire i bignè caldi finiti con un asciugamano. Buon appetito!
