In primavera e in estate, vuoi qualcosa di vitaminico, fresco e bello. Prepara un'insalata con avocado e uva nera: questo piatto fruttato decorerà e diversificherà la tua tavola sia nei giorni festivi che nei giorni feriali.
È necessario
- Per l'insalata:
- - 1 avocado;
- - 20 pz. uva nera;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
- - una manciata di pinoli;
- - insalata di rucola.
- Per il rifornimento:
- - mezza cipolla rossa;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto di vino bianco;
- - 1 cucchiaino di miele;
- - 1/2 cucchiaino di senape in grani;
- - pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare una padella asciutta, cospargere di pinoli, friggerli fino a doratura. Al posto dei pinoli, per questa ricetta sono adatti anche petali di mandorle.
Passo 2
Unire l'olio d'oliva con l'aceto di vino, il miele (usare liquido), la senape in una ciotola profonda. Condire con pepe e sale a piacere. Sbucciare la cipolla rossa, tritare finemente metà, inviare al condimento, mescolare di nuovo il tutto. Questo condimento per insalata può essere conservato in frigorifero per diversi giorni e può essere preparato in anticipo. È adatto per molte macedonie di verdure o frutta.
Passaggio 3
Lavate la lattuga, asciugatela su carta assorbente e adagiatela su un piatto da portata. In futuro, sarà necessario disporre un'insalata già pronta con avocado e uva nera.
Passaggio 4
Sbucciare l'avocado, togliere il nocciolo, tagliarlo a fette, irrorare con succo di limone fresco per evitare che le fette anneriscano. Metti l'avocado sopra le foglie di lattuga.
Passaggio 5
Sciacquare l'uva nera, tagliare a metà ogni bacca e metterla sopra l'avocado. Versare il condimento sull'insalata. Cospargete con i pinoli tostati. L'insalata è pronta per andare in tavola, non è necessario insistere. Se hai ancora un condimento, conservalo in un barattolo in frigorifero o servilo separatamente con l'insalata in una salsiera.
