Tavuklu pilav è riso con pollo. Il pilav è uno dei contorni principali della cucina turca. Il riso in Turchia è friabile. Il riso va cotto al meglio in una casseruola antiaderente. Si scopre un piatto sostanzioso e gustoso.
È necessario
- - 300 g di petto di pollo
- - 1 bicchiere di riso
- - acqua
- - peperoncino rosso piccante
- - 75 g di burro
- - sale
- - Pepe nero
- - curry a piacere
- - 1 cucchiaio. l. uva passa
- - 1 cucchiaio. l. mandorle
- - garofano
Istruzioni
Passo 1
Prendete il pollo, lavatelo e mettetelo in una casseruola, riempitela d'acqua. Aggiungere i chiodi di garofano e la paprika e cuocere finché sono teneri per 40-45 minuti.
Passo 2
Rimuovere il pollo dal brodo, raffreddare, tagliare a pezzi medi. Filtrare il brodo.
Passaggio 3
Scaldare metà del burro in una padella, friggere il riso.
Passaggio 4
Versare 2 tazze di brodo di pollo in una padella, salare e pepare a piacere, aggiungere il curry e l'uvetta, coprire con un coperchio. E fate sobbollire a fuoco basso per 20 minuti, poi togliete dal fuoco e mettete in un luogo caldo per 20 minuti.
Passaggio 5
Friggere leggermente i pezzi di pollo in olio vegetale.
Passaggio 6
Aggiungere il pollo e le mandorle al riso e mescolare bene.
