La zucca è estremamente ricca di vitamine, minerali e oligoelementi, per i quali è molto apprezzata nell'alimentazione medica, infantile e dietetica. Ma allo stesso tempo, ha un altro indiscutibile vantaggio: il basso contenuto calorico, che ti consente di preparare dessert incredibilmente gustosi e salutari che non danneggiano la tua figura.
La zucca è una delle poche verdure "versatili" che consente di cucinare un numero enorme di piatti. La cottura della zucca consente di arrostire, stufare, marinare e cuocere al forno. Puoi cucinare dalla zucca non solo deliziosi contorni, cereali sani, insalate o frittelle, ma anche deliziosi piatti dolci leggeri.
Zucca con miele al forno
Dolce ipocalorico, aromatico e di facile preparazione - zucca al forno. La zucca lavata viene tagliata in più pezzi, i semi vengono rimossi e tagliati a fettine. Una teglia viene unta con olio vegetale, le fette di zucca vengono poste su di essa e poste in un forno preriscaldato a 180-200 gradi.
Il tempo di tostatura dipenderà dal tipo di zucca e dalla potenza del forno, ma in media occorrono circa 30 minuti perché la verdura diventi morbida e saporita. La zucca finita viene rimossa dal forno, versata con miele fuso e cosparsa di noci tritate in un frullatore. Il miele non trattato termicamente conserva tutte le sue qualità benefiche ed esalta le proprietà di zucca e noci.
Un'altra opzione è nota, quando le fette di zucca, adagiate in un piatto resistente al calore, vengono cotte per circa 20 minuti, quindi sfornate, versate con miele mescolato con scorza d'arancia grattugiata e succo d'arancia spremuto, cosparse di cannella e cotte per altri 12-15 minuti. Ma in questo caso, le proprietà benefiche del miele potrebbero andare perse, rimarrà solo il suo caratteristico sapore dolce.
Zucca con miele al microonde
Una zucca cotta al microonde cuoce un po' più velocemente che in un forno, ma questo non la rende meno gustosa. Per preparare il dolce è necessario sbucciare la verdura e tagliarla a fette, quindi metterla in un piatto apposito per il forno a microonde e spruzzare leggermente con il succo di limone. Il dessert viene cotto a piena potenza per 20 minuti, fino a quando gli spicchi sono teneri. Cospargere il piatto finito con cannella e versare sopra il miele liquido.
Le piccole verdure possono essere cotte senza l'uso di piatti speciali: mettere un po 'di burro, un paio di cucchiaini di zucchero, un pizzico di cannella, l'uvetta ammollata in mezza zucca, sbucciata e uno strato morbido con i semi e aggiungere 2-3 cucchiai d'acqua. Il dessert viene cotto per mezz'ora, versato con miele prima di servire.
Zucca con miele in una pentola a cottura lenta
Uno stampo multicucina viene unto con una piccola quantità di burro o olio vegetale, le fette di zucca vengono posizionate con cura al suo interno, sbucciate. Nel contenitore viene aggiunto mezzo bicchiere d'acqua e la modalità di cottura viene attivata per 30 minuti. Le fette finite vengono rimosse dallo stampo e spalmate di miele.
Un'altra opzione per cucinare la zucca consiste nell'utilizzare la modalità stufatura: la zucca sbucciata e le fette di mela vengono mescolate con una manciata di uvetta, spruzzate con succo di limone e cotte per 35-40 minuti. Cospargere il piatto finito con miele e cospargere con noci tritate o semi di sesamo tostati.
