Il pane fatto in casa senza farina è un dolce gustoso e salutare che si può cuocere in forno in 20-30 minuti. La farina di frumento può essere sostituita con quasi tutti i cereali frantumati.
Il pane tradizionale è fatto con farina di frumento o di segale. Tuttavia, il pane può essere cotto non solo con farina di cereali, ma anche con crusca, semola, riso tritato o semola di mais. Ricette da forno senza farina saranno utili per chi soffre di intolleranza al glutine o segue una dieta che escluda dalla propria dieta gli alimenti proteici.
Pane di crusca
Il pane di crusca d'avena può essere non solo salutare, ma anche molto gustoso. La crusca è un alimento ipocalorico, quindi può essere consumata anche a dieta. Tale pane viene preparato con i seguenti ingredienti: crusca (da tre a quattro cucchiai), un uovo, ricotta o kefir (70-100 grammi), lievito (mezzo cucchiaino), sale qb. La crusca deve essere macinata in un macinino da caffè o frullatore, quindi tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati e versati in una teglia. La forma viene posta in un forno preriscaldato per 20-30 minuti.
Pane di semola
La ricetta del pane di semola è incredibilmente semplice. In una ciotola, unire 200 grammi di semola, uova, lievito ad azione rapida, olio vegetale (tre cucchiai), zucchero e sale qb. Quindi aggiungere un bicchiere d'acqua e impastare l'impasto. È meglio usare una teglia rotonda in modo che il pane risulti sotto forma di tortilla. Cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti, supervisionando il processo. Quando il pane è rosolato, deve essere tolto dal forno.
Pane di farina di mais
Per fare il pane di mais, è necessario utilizzare semola di mais finemente macinata. Se si utilizzano semole grossolane, è necessario prima versarle con acqua tiepida e attendere che si gonfi. Puoi anche macinare i cereali in un macinacaffè.
Ingredienti: semola di mais (200 grammi), kefir o latte (200 millilitri), burro o margarina (30 grammi), lievito, un uovo, zucchero e sale, un cucchiaino ciascuno. L'impasto deve essere sottile, poiché la semola di mais inizierà ad assorbire liquido e si gonfierà quando riscaldata. Pertanto, dopo aver mescolato l'impasto, è possibile aggiungere altro latte o acqua. Cuocere in forno per circa 30 minuti.
Pane di farina d'avena
Il pane d'avena può essere cotto utilizzando cereali istantanei. Per la cottura occorrono 250-300 grammi di fiocchi (premacinarli in un macinacaffè), kefir (300 millilitri), margarina o burro chiarificato (due cucchiai), un uovo, lievito istantaneo o lievito, sale qb (no più di un cucchiaino).
