Le ciambelle ariose sono gustose e amate da tutti solo dopo una lunga ricerca di una ricetta. E ora ci sono molte ricette. Ognuno li prepara in modo diverso. Ad alcune persone piace sperimentare e spesso non funzionano bene. Con l'aggiunta di alcuni degli alimenti giusti, le ciambelle possono essere davvero soffici e deliziose.
È necessario
- - uovo di gallina - 2 pz.
- - albumi d'uovo - 5 pz.
- - ricotta - 1 bicchiere
- - panna acida - 2 cucchiai
- - zucchero - 6 cucchiai di cucchiai.
- - acido acetico - 1 cucchiaino
- - soda - 1 cucchiaino.
- - sale - 0,5 cucchiaini
- - farina di frumento - 4 bicchieri
- - olio vegetale - 200 g
- - zucchero a velo
Istruzioni
Passo 1
Impastiamo la pasta. La ricotta deve essere ben macinata in modo che ci siano piccoli grani.
Passo 2
Mescolare la panna acida, le uova di gallina, il sale e lo zucchero e aggiungere la ricotta.
Passaggio 3
Separare con cura gli albumi dai tuorli. Sbattere leggermente e aggiungere anche all'impasto.
Passaggio 4
Spegniamo la soda con acido acetico e mescoliamo la pastella ancora. Sbattere con una forchetta o una frusta.
Passaggio 5
Aggiungere la farina in piccole porzioni e impastare l'impasto. Dovrete ottenere un impasto non stretto, ma morbido e non appiccicoso.
Passaggio 6
Ciambelle di formatura. All'inizio, separiamo piccoli pezzi dall'impasto principale e ne facciamo delle palline. Arrotolare le salsicce dalle palline sul tavolo o con le mani. Fissiamo le punte delle salsicce. Lasciamo riposare un po'. Una volta che hai finito di modellare le ciambelle, puoi mettere una padella sul fuoco e versarvi dell'olio per scaldarla.
Passaggio 7
Metti delicatamente i prodotti nell'olio riscaldato e riduci il calore in modo che le ciambelle raggiungano gradualmente la piena prontezza. Così guadagneranno pompa e friggeranno. L'olio vegetale deve essere aggiunto a poco a poco in modo che la temperatura non si perda. Non dovete aspettare che le ciambelle si scuriscano, è meglio tirarle fuori quando sono già diventate dorate.
Passaggio 8
Cospargere le ciambelle finite con zucchero a velo. Affinché la polvere si depositi liberamente, è necessario versarla attraverso un colino.
