Le cipolle sono una fonte di vitamine e un ottimo rimedio per il raffreddore. Le cipolle verdi congelate possono essere aggiunte alle zuppe. Le cipolle saranno un'ottima aggiunta agli stufati di verdure e la tecnologia per congelarli non è affatto complicata. Se fai tutto bene, ti vizierai con piatti deliziosi e salutari per tutto l'inverno.
Istruzioni
Passo 1
Congelare le cipolle
Inizia scegliendo le lampadine giuste: dovrebbero essere prive di macchie e muffe. Sbucciare la verdura e sciacquarla. Asciugare su un canovaccio per drenare il liquido.
Passo 2
Tagliate a metà le cipolle preparate e poi tagliate ciascuna a fette. Se non ti piace una forma così grande, puoi tagliare la cipolla a cubetti di circa 1 centimetro.
Passaggio 3
Prendete un sacchetto che si possa chiudere bene e metteteci dentro la verdura tritata. Lascia circa 2 centimetri in alto: la cipolla si espande quando congelata. È meglio spremere delicatamente l'aria che rimane nella borsa.
Passaggio 4
Per velocizzare il tempo di congelamento e scongelamento delle cipolle, è meglio stenderle con le mani su tutta la superficie del sacchetto. Rompere un pezzo di una tale mattonella in futuro sarà molto più facile. Usa diversi sacchetti a seconda della quantità di cipolla.
Passaggio 5
Prendi una teglia e mettici sopra le cipolle per il congelamento, premendo leggermente con le mani e se ci sono molti di questi pacchetti, è necessario eseguire le manipolazioni con ciascuno di essi. La verdura distribuita uniformemente occuperà meno spazio e tutte le buste si adatteranno facilmente anche a un piccolo congelatore.
Passaggio 6
Congelare le cipolle verdi
Sbucciare la cipolla eliminando le piume gialle e secche. Lavare ogni cipolla e stenderla ad asciugare su asciugamani di lino o waffle. Lascia asciugare le verdure per circa un'ora e poi passa al passaggio successivo.
Passaggio 7
Tagliare le radici e le erbe aromatiche in ciotole separate. Prendete i sacchetti e metteteci dentro le cipolle. Rilasciare l'aria in eccesso dai sacchetti di plastica premendo delicatamente.
Passaggio 8
Distribuire uniformemente le erbe sul sacchetto e adagiarle su un vassoio di metallo. Lasciare le cipolle nel congelatore per circa un'ora, quindi disporle a piacere. Non dimenticare che è necessario conservare verdure succose a temperature fino a -18 ° C.
Passaggio 9
Ogni sacchetto di cipolle tritate deve essere contrassegnato con la data di congelamento. Ciò è dovuto al fatto che la conservazione di una verdura congelata dura solo sei mesi. Se la cipolla è nel congelatore per più di 6 mesi, inizierà a puzzare. Le piume di cipolla verde congelate vengono conservate per circa 3 mesi, quindi congelale separatamente.
