La torta con cipolle e pancetta può essere servita come antipasto sul tavolo festivo. Viene anche servito come piatto separato per la cena. La torta è succosa e ricca.
È necessario
- - farina 250 g;
- - ricotta senza grassi 125 g;
- - latte 4 cucchiai. cucchiai;
- - uovo di gallina 1 pz.;
- - olio vegetale 4 cucchiai. cucchiai;
- - 1/2 cucchiaino di sale;
- - lievito in polvere 1 cucchiaino;
- Da riempire:
- - porri 1 pz.;
- - pancetta 200 g;
- - cipolla 1 pz.;
- - olio vegetale 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - funghi in scatola 200 g;
- - uovo di gallina 1 pz.;
- - panna 200 ml;
- - formaggio a pasta dura 150 g.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la pancetta a cubetti. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili. Tagliate il porro a rondelle. Scolare il liquido dai funghi in scatola.
Passo 2
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere le fette di pancetta fino a doratura. Quindi aggiungere i funghi, friggere per 3-4 minuti a fuoco medio.
Passaggio 3
Scaldare l'olio vegetale in una padella separata, friggere le cipolle e i porri. È necessario che il liquido rilasciato evapori completamente. Coprire la cipolla finita.
Passaggio 4
Setacciare la farina con il lievito. Aggiungere il latte, la ricotta, le uova, l'olio vegetale e il sale. Utilizzare un mixer per impastare l'impasto. Dovrebbe rimanere indietro rispetto ai lati della ciotola. Avvolgere l'impasto con pellicola e mettere in frigo per 30 minuti.
Passaggio 5
Coprire una teglia con pergamena, stendere l'impasto preparato. Forma piccoli paraurti. Grattugiare il formaggio, mescolare con panna e uova. Metti la pancetta con i funghi sull'impasto, la cipolla sopra. Farcire con il ripieno di formaggio. Infornare per 30-40 minuti a 180 gradi. Servire, tagliare in porzioni.
