Questo è un pranzo fisso. Il piatto soddisferà senza dubbio tutti i tuoi ospiti e i membri della famiglia. Il pollo alla parmigiana è un piatto difficile e che richiede tempo da preparare.
È necessario
- - ½ cucchiaino basilica;
- - 6 pz. petto di pollo;
- - 2 cucchiai. burro;
- - art. olio d'oliva;
- - Sale e pepe a piacere;
- - 200 g di spaghetti;
- - 100 g di formaggio;
- - 800 g di concentrato di pomodoro;
- - 1 cucchiaio. briciole di pane;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 2 uova.
Istruzioni
Passo 1
Mettere il forno a preriscaldare a 200 gradi. Aggiungere un po' di sale al pangrattato, mescolare e versare in un piatto piano. In una ciotola sbattete le uova con il pepe usando un mixer.
Passo 2
Dividere il petto in due parti uguali lungo l'osso. Passate ogni pezzo di pollo in un uovo e poi passatelo bene nel pangrattato. Tutta la carne deve essere uniformemente ricoperta di pangrattato.
Passaggio 3
Scaldare l'olio in una padella, quindi trasferire delicatamente la carne nel pangrattato. Cuocere la carne su ogni lato per 3 minuti. I cracker dovrebbero diventare marrone chiaro.
Passaggio 4
Trasferite ora i pezzi di carne in uno stampo ignifugo. Soffriggere l'aglio passato al torchio in una padella con olio d'oliva. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il basilico all'aglio. Passare a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per altri 8 minuti. Non dimenticare di mescolare.
Passaggio 5
Ora mettete il burro nella padella e fatelo sciogliere. Versare la salsa ottenuta sulla carne e cospargere con parmigiano grattugiato. Lasciare cuocere la carne per 30 minuti, coprendola con un foglio.
Passaggio 6
Ora puoi iniziare a guarnire. Lessare gli spaghetti, buttarli in uno scolapasta. Adagiateli nella padella con la salsa rimasta. Mescolate bene gli spaghetti e fate cuocere a fuoco basso. Una volta cotto il pollo, adagiate gli spaghetti nel sugo sul fondo del piatto con sopra il pollo. Servire caldo.
