Questo antipasto risulta essere molto leggero, fresco e appetitoso. Può essere servito sia a un tavolo festivo per sorprendere gli ospiti, sia a una cena normale come piatto aggiuntivo.
È necessario
- - 3 grandi cetrioli freschi;
- - 300 grammi di formaggio a pasta molle;
- - 100 grammi di trota leggermente salata;
- - 100 grammi di olive in scatola.
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, per il ripieno, devi preparare adeguatamente i cetrioli. Per fare questo, vengono accuratamente lavati, quindi le "code" vengono tagliate dalle verdure. È meglio selezionare in anticipo i frutti più grandi e uniformi che sembreranno esteticamente gradevoli nell'antipasto.
Passo 2
Successivamente, ogni cetriolo dovrà essere tagliato in due parti uguali e rimuovere con cura la polpa da essi. Questo può essere fatto con un coltellino o anche un comodo cucchiaino. La cosa principale è non danneggiare la pelle esterna del cetriolo. Quindi tamponare le verdure con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.
Passaggio 3
Qualsiasi formaggio a pasta molle è adatto per il ripieno. È meglio sceglierlo senza additivi aggiuntivi (come pomodori secchi e aglio). Farcire le metà del cetriolo con il formaggio selezionato e ungere i bordi per una maggiore viscosità.
Passaggio 4
La trota leggermente salata viene tagliata a fette lunghe e sottili e posizionata anche all'interno del cetriolo sopra il formaggio.
Successivamente, le metà del vegetale vengono accuratamente collegate e fissate. Ora resta solo da tagliarli in piccoli pezzi uniformi secondo il principio dei rotoli. Sopra ognuno di essi potete mettere anche un pezzetto del pesce rimasto e mezza oliva.
Passaggio 5
L'antipasto va servito freddo.
