Un piatto facile e veloce a forma di cetrioli ripieni di carote e noci soddisferà i tuoi gusti. Questo antipasto è molto piccante e delizioso e sta benissimo anche in tavola tra gli altri piatti.
È necessario
- - 2 cetrioli freschi medi;
- - 2 carote medie;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 20 g di noci;
- - 20 g di pinoli;
- - 20 g di maionese;
- - verdure fresche;
- - sale qb;
- - pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Avrai bisogno di noci fresche per preparare questo spuntino salato. Acquista le noci con guscio a peso dal negozio, così saranno più fresche e saporite quando le sbucci. Usa anche cetrioli e carote freschi.
Passo 2
Rompete le noci e sbucciate i gherigli dai gusci e dalle pellicole. Metti in una piccola ciotola dai bordi alti e usa uno spintore per tritare il più forte possibile. Puoi usare un mortaio di ceramica o un frullatore se ne hai uno. Sbucciare i pinoli e unirli alle noci tritate.
Passaggio 3
Lavare i cetrioli, asciugarli e tagliare con cura la punta da entrambe le estremità. Quindi tagliare ogni cetriolo per il lungo in una barca e rimuovere il centro. Lavare e pelare le carote. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Puoi grattugiarlo a strisce su una grattugia per carote coreana.
Passaggio 4
Unire le carote, le noci e la maionese in una tazzina. Aggiungere l'aglio grattugiato, sale e pepe, mescolare bene e riempire le barchette di cetriolo. Guarnire con erbe fresche prima di servire.
