Uno dei migliori abbinamenti di pasta è frutti di mare e pomodori. Il sapore è piccante e il piatto stesso è molto soddisfacente e salutare.
È necessario
- - gamberi (sgusciati e senza coda) 200 g;
- - olio d'oliva 2 cucchiai. cucchiai;
- - pasta di fettuccine 200 g;
- - prezzemolo;
- - burro 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - 1/4 di cucchiaino di sale;
- - pomodori in scatola o freschi 400 g;
- - 1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso;
- - Pepe nero macinato;
- - 4 spicchi d'aglio.
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bollire una pentola d'acqua e cuocere la pasta per 7-10 minuti.
Passo 2
Mentre la pasta cuoce, cuocere i gamberi: in una padella a fuoco medio, sciogliere il burro e scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere l'aglio schiacciato e cuocere per 1 minuto, finché non diventa saporito. Subito dopo aggiungete i gamberi sgusciati e lavati. Continuare la cottura per 3-5 minuti, fino a quando i gamberi non saranno rossicci. Ma non alla piena disponibilità. Trasferiteli in un altro piatto e teneteli da parte per ora.
Passaggio 3
Nella stessa padella mettete i pomodori in scatola o freschi, già tagliati a pezzi, aggiungete sale, pepe rosso e nero e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
Quando il sugo si sarà un po' addensato, aggiungete la pasta (dopo averla sciacquata sotto l'acqua corrente) e mescolate, quindi aggiungete i gamberi e mescolate ancora. Condire con sale a piacere. Tritare finemente le erbe aromatiche e cospargerle sulla pasta.
