La cheesecake è uno dei dolci più popolari e preferiti non solo nei nativi americani, ma anche in molti altri paesi. Ha diverse ricette, ma la più semplice è composta da biscotti, frutta e crema tenera.
È necessario
- - 10 pezzi. biscotti savoiardi;
- - 350 g di lamponi freschi;
- - 3 cucchiai. cucchiai di panna acida;
- - 3 cucchiai. cucchiai di massa di cagliata dolce;
- - 10 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 2 lime;
- - 2 bicchieri di Madeira.
Istruzioni
Passo 1
Versare Madeira in una casseruola, spremere due lime e aggiungere lo zucchero. Mettere sul fuoco basso e mescolare fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Passo 2
Togliete lo sciroppo dal fuoco e fate raffreddare leggermente. Quindi immergere i biscotti, facendoli cadere uno per uno per mezzo minuto. Conserva un biscotto per decorare il dessert.
Passaggio 3
Preparare una crema mescolando la panna acida con la massa di cagliata. Adagiate sul fondo del piatto di vetro i biscotti, poi la panna, i lamponi freschi e la restante panna.
Passaggio 4
Cospargere la cheesecake con i biscotti sbriciolati e guarnire con frutti di bosco freschi. Mettere in frigorifero per un'ora a bagno.
