Cheesecake "New York"

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Cheesecake "New York"
Cheesecake "New York"

Video: Cheesecake "New York"

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Video: Секрет идеального Чизкейк Нью Йорк раскрыт. Cheesecake New York. 2024, Marzo
Anonim

Questo uno dei dessert più deliziosi è diventato molto popolare in Russia ultimamente. Esistono molte varianti di cheesecake, ma forse la più amata è "New York".

torta di formaggio
torta di formaggio

È necessario

  • - 250 g di biscotti di pasta frolla
  • - 110 g di burro
  • - 750 g di formaggio Philadelphia
  • - 250 g di zucchero
  • - 180 ml di panna 30%
  • - 1 cucchiaino scorza di limone

Istruzioni

Passo 1

Macinare i biscotti in piccole briciole usando un frullatore.

Passo 2

Sciogliere il burro. Versatelo in una ciotola con i biscotti tritati. Mescolare bene la massa risultante.

Passaggio 3

Mettere le briciole in una forma spaccata, tamponarle con il fondo di un bicchiere o con un cucchiaio.

Passaggio 4

Cuocere la base di sabbia in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti. Lasciar raffreddare.

Passaggio 5

Metti la pergamena nello stampo.

Passaggio 6

Macinare lo zucchero in polvere con un macinacaffè. Mettere la crema di formaggio in una ciotola capiente e mescolare con un cucchiaio con lo zucchero a velo.

Passaggio 7

Iniziare a battere la massa risultante con un mixer alla velocità minima.

Passaggio 8

Mescolare bene la massa con una frusta, aggiungere 3 uova una alla volta.

Passaggio 9

Puoi aggiungere la scorza di limone se lo desideri, mescolare il tutto.

Passaggio 10

Aggiungere la panna e frullare ancora il composto. La crema deve risultare liscia e liscia. Versare la crema su una base di sabbia, compattata in uno stampo. Livellate la superficie della crema con una spatola.

Passaggio 11

A bagnomaria, cuocere una cheesecake in un forno preriscaldato a 160 gradi. Il tempo di cottura è di circa un'ora o più.

Passaggio 12

Metti la cheesecake a raffreddare.

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