Molto presto arriverà la stagione delle zucchine e molte casalinghe inizieranno a chiedersi cosa cucinare da loro. Prova le zucchine in casseruola come questa e altro ancora. Possono sostituire le patate in qualsiasi ricetta e, di conseguenza, puoi ottenere un piatto più dietetico, ma non per questo meno gustoso.
È necessario
- - filetto di tacchino - 600 grammi;
- - zucchine giovani - 800 grammi;
- - pomodori gialli e rossi - 200 grammi;
- - aglio - 2 grandi chiodi di garofano;
- - prezzemolo fresco - 1 mazzetto;
- - pangrattato - 30 grammi;
- - olio d'oliva - 60 millilitri;
- - pepe e sale - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare l'olio all'aglio. Per fare questo, gli spicchi d'aglio devono essere puliti dai film e tritati, tritati in briciole o utilizzare uno spremiaglio. Versare l'olio d'oliva in un piccolo contenitore, aggiungere l'aglio e lasciare per 10-15 minuti in ammollo nell'olio.
Passo 2
Se necessario, scongelare il filetto di tacchino, sciacquarlo con acqua e tagliare film, grasso e tendini in eccesso. Stendete uno strato di pellicola sul piano di lavoro, adagiatevi i filetti e coprite con un secondo strato di pellicola. Usando un martello da cucina, battere il filetto in modo che il suo spessore non superi il mezzo centimetro. Se non c'è il tacchino, puoi usare il filetto di pollo, ma aumenterà il contenuto calorico del piatto.
Passaggio 3
Lavate bene le zucchine giovani, eliminate il picciolo e la punta con l'infiorescenza, quindi tagliatele lungo il frutto a piatti in modo che lo spessore sia di circa mezzo centimetro. Se stai usando zucchine non mature, ma più vecchie, allora devono essere sbucciate dalle bucce grossolane e grattugiate su una grattugia grossa per un trattamento termico uniforme. Lavare i pomodori, tagliare il picciolo e tagliarli a fettine.
Passaggio 4
Spennellare la teglia prescelta con olio d'oliva semplice utilizzando un pennello da cucina in silicone. Stendete uno strato di zucchine sovrapponendole in modo che ricoprano completamente il fondo dello stampo. Stendeteli con lo stesso pennello, ma con l'olio all'aglio preparato. Condire le zucchine con sale e pepe. Se vuoi un piatto più piccante, puoi aggiungere il tuo condimento preferito o un mazzo di erbe. Quindi stendere il secondo strato di zucchine e ripetere con l'olio e i condimenti. Adagiate nello strato successivo il filetto di tacchino battuto. Sopra, ripetere due strati di zucchine con olio e condimenti. Alla fine adagiate i pomodorini tagliati a pezzi, conditeli.
Passaggio 5
Sciacquare il prezzemolo, asciugarlo e tagliare i gambi duri. Tritare finemente le verdure e mescolarle al pangrattato. Cospargere questa miscela sopra lo strato superiore della casseruola di pomodoro. Volendo potete aggiungere al pangrattato e al prezzemolo il vostro formaggio preferito grattugiato finemente, oppure utilizzare solo quello ed erbe aromatiche.
Passaggio 6
Coprire la casseruola preparata con un foglio e sigillare tutti i bordi. Riscaldare il forno a 190 gradi e inviare la casseruola lì per 20 minuti. Togliete quindi la pellicola dallo stampo e infornate per circa 20 minuti. Il segnale che il piatto è pronto sarà lo strato superiore rosolato.
