I cracker al formaggio sono un'ottima opzione per uno spuntino. Puoi portarli con te al lavoro o a scuola, o semplicemente goderti il loro delicato sapore di formaggio davanti a una tazza di tè.
- 130-150 gr di scarico dell'olio
- un uovo (più un tuorlo per la lubrificazione)
- un pezzo di formaggio russo (circa 100-120 gr)
- circa 200 grammi di farina
- un pizzico di sale
1. Tagliare il burro dal frigorifero a pezzetti.
2. Aggiungere al burro la farina, l'uovo e il sale setacciati.
3. Mescolare e macinare questa massa con un frullatore.
4. Quindi aggiungere il formaggio grattugiato finemente e impastare rapidamente l'impasto del formaggio in modo che il burro non si sciolga.
5. Metti l'impasto in un sacchetto e mettilo al freddo per un'ora.
6. L'impasto freddo deve essere steso sottilmente (circa 0,5 cm).
7. Taglia i biscotti. Puoi fare i classici cracker rotondi o puoi usare varie forme (tali biscotti ricci piaceranno particolarmente ai bambini). Forare ogni cracker in più punti con uno stuzzicadenti.
8. Mescolate il tuorlo con un cucchiaio d'acqua e spennellate ogni cracker al formaggio.
9. Cuocere i cracker su una teglia ricoperta di carta e oliata.
10. Infornare per 10-15 minuti a 190°.
I cracker al formaggio fatti in casa sono molto più gustosi di quelli acquistati.
