Le fette biscottate sono una prelibatezza tradizionale in Russia. Di norma venivano serviti con il tè o il primo piatto ed erano molto apprezzati in ogni casa. Ma anche oggi, durante una vasta selezione di tutti i tipi di dolci, i cracker fatti in casa non sono passati in secondo piano.
L'aspetto dei prodotti industriali all'inizio ha suscitato grande interesse, ma non ne trae alcun vantaggio: molti additivi artificiali li rendono praticamente inutilizzabili.
Molto probabilmente, alla gente mancano i veri cracker fatti in casa! In quale altro modo spiegare il fatto che ora questo prodotto sta tornando con sicurezza alla sua precedente popolarità. È abbastanza semplice prepararli, ci sono molte ricette. Ma come qualsiasi altro prodotto, hanno i loro pro e contro.
Quali sono i vantaggi dei cracker fatti in casa
Se li hai cucinati a casa, la differenza principale rispetto alla versione del negozio sarà che questi crostini non hanno additivi sotto forma di conservanti o esaltatori di sapidità. Tutte le qualità dei crostini dipenderanno direttamente dal pane scelto. Ma in ogni caso, saranno pieni di fibra, che è vitale per una persona affinché il sistema digestivo funzioni in modo ottimale. Inoltre, il pane naturale contiene grandi quantità di potassio, fosforo, calcio, sodio e vitamina del gruppo B. Questi importanti elementi non vengono persi nemmeno durante l'essiccazione.
Secondo la maggior parte dei medici e dei nutrizionisti, il pane raffermo porterà più benefici all'organismo rispetto al pane fresco. Ecco perché i crostini sono consigliati per una dieta sana, perché contengono molte meno calorie!
Molto spesso, si consiglia di utilizzare questo prodotto negli alimenti dopo malattie persistenti, operazioni o intossicazioni alimentari e disturbi. E questo non è sorprendente, perché i cracker contengono una grande quantità di carboidrati, che sono responsabili del reintegro delle riserve energetiche nel corpo. In questo caso, lo stomaco non è sovraccaricato, al contrario, le sue funzioni sono attivate, avviene la pulizia naturale.
I crostini hanno degli svantaggi?
La presenza di qualità negative in un prodotto dipende direttamente da come è stato preparato. Così è con i cracker fatti in casa: anche se non ci hai messo additivi artificiali, puoi rovinarli se non li asciughi, ma li friggi nell'olio. E sarà ancora peggio se costa poco. Il cibo fritto è dannoso di per sé e le fette biscottate fritte, ad esempio nell'olio di girasole, non daranno l'effetto previsto. Potete aggiungere sale e burro sopra i crostini già pronti, quindi i benefici saranno molto maggiori.
Ricorda: i cracker fatti in casa sono lo stesso pane, anche se essiccato. Pertanto, sono ricchi di calorie. Se stai seguendo una dieta rigorosa, una pagnotta o una baguette per cucinare non funzioneranno per te!
Gli esperti consigliano: non mangiare cracker a stomaco vuoto. È stato notato che possono causare stagnazione nel suo lavoro.
Come fare dei crostini fatti in casa sani e buonissimi?
La loro preparazione non richiede molto tempo e la tua famiglia ti ringrazierà sicuramente per i cracker salati, dolci e originali che sostituiranno patatine o dolci dannosi. Per preparare questo prodotto sano e gustoso, avrete bisogno di pane, tagliato a pezzi porzionati. Puoi scegliere tu stesso la loro taglia, tutto dipende dalle tue preferenze, ma tieni presente che dopo l'asciugatura saranno quasi la metà delle dimensioni.
Disponete le fette su una teglia e fatele asciugare in forno a fuoco medio. Cospargeteli sopra con semi di sesamo, semi di papavero, sale o zucchero. Tali crostini vengono conservati a lungo, saranno sempre in vista e diventeranno uno spuntino eccellente o una prelibatezza per il tè.
