La torta con ricotta e mele è una pasticceria incredibilmente gustosa, il suo principale vantaggio è la sua facilità di preparazione. Se non hai molta esperienza nella preparazione di torte, prova a sellare questa pasta, ci riuscirà sicuramente.
È necessario
- - 100 grammi di burro;
- - 1/2 tazza di panna acida;
- - un cucchiaino di lievito per dolci;
- - un bicchiere di zucchero;
- - 50 grammi di farina;
- - 250 grammi di ricotta;
- - due uova;
- - un sacchetto di vanillina;
- - due mele;
- - 1/2 cucchiaino di cannella;
- - olio vegetale (per lubrificare lo stampo).
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro (è necessario utilizzare un bagnomaria), setacciare la farina e mescolarla con il lievito (il lievito in polvere può essere sostituito con il bicarbonato di sodio).
Passo 2
Raffreddare leggermente il burro, aggiungere 1/2 tazza di zucchero e tre cucchiai di panna acida, sbattere tutto accuratamente. Mescolare il composto preparato con la farina, impastare un impasto denso, quindi avvolgere l'impasto in un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero per 40 minuti.
Passaggio 3
In una ciotola profonda, unire la ricotta, due uova, due cucchiai di panna acida, vanillina e 1/2 tazza di zucchero. Dovresti ottenere una massa omogenea di media densità.
Passaggio 4
Lavare le mele (le mele acide e succose sono più adatte per questa torta), tagliarle in quarti, togliere il torsolo, quindi tagliare la frutta a fette.
Passaggio 5
Tirare fuori l'impasto dal frigorifero, adagiarlo su una teglia unta con olio vegetale e distribuirlo delicatamente con le mani sulla teglia, formare dei "contorni" (lo spessore dello strato dovrebbe essere di circa un centimetro, se lo spessore è maggiore, quindi rimuovere parte dell'impasto).
Passaggio 6
Mettere il ripieno di cagliata sopra l'impasto, quindi mettere le fette di mela in uno strato sottile e cospargere di cannella.
Passaggio 7
Preriscaldare il forno a 200 gradi, quindi inserire una teglia per 40-50 minuti. Dopo un po', adagiate la torta su una teglia e copritela con un canovaccio per farla raffreddare leggermente, quindi tagliatela a porzioni. La torta con ricotta e mele è pronta.
