Ci sono molte ricette per il piatto di carne francese. I suoi ingredienti principali sono: carne di maiale, funghi, formaggio, maionese. Questo piatto è molto nutriente, succoso e gustoso; è facile da cucinare. Il principale componente nutrizionale qui è la proteina, si trova nella carne, nei funghi, nel formaggio. Il piatto viene servito come piatto unico, salsa e contorno solitamente non vengono utilizzati, magari solo in piccole quantità come decorazione.
È necessario
- - collo di maiale 600 g;
- - champignon freschi 500 g;
- - cipolle 150 g;
- - formaggio Gouda o Edam 200 g;
- - Pepe bulgaro 150 g;
- -maionese 40 g;
- - farina 10 g;
- - uovo 1 pz.;
- - olio vegetale per friggere;
- -basilico 20 g;
- -sale a piacere;
- - pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il collo di maiale in bistecche spesse 1-1,5 cm, di circa 150 g ciascuna. Sbattere con un martello, salare e pepare nel processo di battitura, posizionare immediatamente su una teglia unta.
Passo 2
Sbucciare i funghi dalla terra e tagliarli a fette grandi, quindi friggere in olio vegetale a fuoco vivo. Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà anelli e friggere anche lei. Lavare e sbucciare i peperoni, tagliarli a semianelli spessi, friggere a fuoco vivo. Salare i cibi fritti quando sono freddi.
Passaggio 3
Successivamente, è necessario grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, salare e pepare a piacere, aggiungere la maionese, l'uovo e la farina. Mescolare accuratamente tutti i prodotti. La massa dovrebbe essere così spessa da poterla prendere in mano e dargli una forma ellittica.
Passaggio 4
Metti i funghi sulla carne preparata, quindi le cipolle, i semianelli di peperone, le foglie di basilico tritate finemente. Formare delle palline dalla massa di formaggio, appiattirle, formare una torta leggermente più piccola della carne e ricoprire con essa il cibo. Infornare a 200°C per 30-40 minuti. Guarnire con un rametto di basilico o prezzemolo al momento di servire.
