Le lasagne sono un famoso piatto italiano. Al giorno d'oggi, le sfoglie di lasagne già pronte sono disponibili in quasi molti supermercati. Di norma si vendono nei reparti pasta, e non è affatto difficile trovarli. Le lasagne sono un piatto delizioso e soddisfacente. Se cucini più lasagne di quante ne mangi in una volta, puoi tranquillamente congelare il resto.
È necessario
- Per 10-12 porzioni:
- - 1 kg di carne macinata;
- - 300 g di formaggio a pasta dura;
- - 200-250 g di sfoglie di lasagne;
- - 500 g di pomodori maturi;
- - 200 g di cipolle;
- - 150 g di carote;
- - 5 spicchi d'aglio;
- - 1 litro di latte;
- - 100 g di burro, farina;
- - 50 gr di parmigiano;
- - sale, pepe, olio vegetale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, tritare la cipolla e l'aglio a pezzetti. Grattugiare le carote su una grattugia media. Rimuovere la pelle dai pomodori, tritare la polpa in un frullatore o grattugiare - dipende da te.
Passo 2
Soffriggere l'aglio e la cipolla in olio vegetale. Aggiungere le carote, grigliare ulteriormente. Aggiungere la carne macinata, condire con pepe e sale, cuocere a fuoco lento finché sono teneri (circa 20-25 minuti). Invia i pomodori a questi ingredienti, fai sobbollire per altri 5 minuti insieme.
Passaggio 3
Ora preparate la besciamella. Per fare questo, è necessario sciogliere il burro. Quando il burro sarà completamente sciolto, aggiungete la farina, mescolate bene. Friggere un po'.
Passaggio 4
Successivamente, versare il latte a filo, mescolare, portare a ebollizione. Scaldare fino a quando la salsa diventa panna acida di consistenza.
Passaggio 5
È importante assicurarsi che non si formino grumi. La massa deve essere omogenea. Salare un po 'la salsa, è possibile aggiungere noce moscata o aglio a piacere.
Passaggio 6
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media. Grattugiare finemente il parmigiano.
Passaggio 7
Metti le sfoglie in una teglia. Mettere metà del ragù sulle sfoglie di lasagne, poi 1/3 della besciamella. Cospargete con metà del formaggio grattugiato. Coprire con sfoglie di lasagne. Versare il restante ragù di carne. Spennellare abbondantemente con la besciamella. Cospargere con il formaggio rimasto. Rimettete le sfoglie, ungetele con il resto della salsa.
Passaggio 8
Mettere le lasagne da infornare. Infornare a 180 gradi per 40-45 minuti.
Passaggio 9
Sfornare le lasagne profumate, cospargerle di parmigiano. Rimettere in forno, portare a piena prontezza (10-15 minuti). Servire caldo.
