La Quaresima ortodossa è in pieno svolgimento, un periodo in cui i credenti vengono purificati spiritualmente e fisicamente, ripensando ai loro valori, stile di vita, mentre mangiano cibo modesto che non contiene prodotti animali. Questo non significa affatto che devi scoraggiarti e rendere la dieta povera. Puoi provare a diversificare il menù magro con crostate semplici e veloci da preparare senza uova e senza latte.
È necessario
- - 1, 5 tazze o 170 grammi di farina di frumento;
- - 1 cucchiaino lievito secco;
- - 1 cucchiaino sale;
- - 1 cucchiaino Sahara;
- - 250 ml di acqua;
- - 250 g di cavolo cappuccio;
- - 100 ml di olio vegetale;
- - sale, spezie - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tutti immaginano approssimativamente il normale processo di preparazione delle torte di lievito: prima si prepara l'impasto, quindi l'impasto viene impastato, è adatto a lungo e durante questo tempo è necessario impastare più volte l'impasto, ci vuole un il tempo di prepararsi, e poi il ripieno si raffredda, poi è il momento di scolpire le torte. Questa è un'azione piuttosto laboriosa e che richiede tempo.
Le torte magre con cavolo secondo questa ricetta sono preparate molto più velocemente e più facilmente. Pertanto, potrebbero essere chiamati pigri. Per preparare torte di cavolo magre pigre, unire la farina di grano tenero con sale e zucchero, quindi aggiungere il lievito secco, mescolare e aggiungere acqua.
Passo 2
Coprire l'impasto così ottenuto e riporlo in luogo tiepido. Nel frattempo affettate sottilmente e finemente il cavolo cappuccio bianco crudo. Salare il cavolo, per il quale è meglio usare sale marino fino e aggiungere le spezie a piacere. Ad esempio, in questo piatto, cumino, utskho-suneli, pepe nero, aglio essiccato macinato e alloro macinato sono ben combinati. Mescola bene il cavolo, puoi anche schiacciarlo leggermente con le mani.
Passaggio 3
Quando il ripieno sarà pronto, l'impasto andrà bene. Lazy Patty Yeast Dough è simile nell'aspetto alla pasta per pancake, sebbene sia leggermente più spessa e più solida. A causa dell'attività del lievito e della formazione di anidride carbonica durante la fermentazione, sulla superficie dell'impasto compaiono un gran numero di grandi bolle. Dovrebbe essere così.
Unire l'impasto e il ripieno in un contenitore e mescolare accuratamente.
Passaggio 4
Versate un filo d'olio nella padella, usate un cucchiaio per formare delle torte e friggetele sotto il coperchio a fuoco più basso. Quando la parte inferiore delle polpette è dorata, puoi girare i prodotti e continuare a friggere dall'altro lato.
Passaggio 5
Servire caldo o freddo. Sono squisiti con tè forte dolce, salsa di pomodoro o maionese magra. Queste torte possono essere servite come piatto unico o come complemento al piatto principale.
Le torte magre pigre sono ottime per pasti magri e possono essere mangiate anche dai vegani.
Passaggio 6
Le torte preparate secondo la ricetta data sono simili nella forma alle frittelle, ma molto più spesse e dense. Inoltre, i prodotti finiti non sono troppo grassi, nonostante siano fritti nell'olio. È conveniente portare con sé tali torte come spuntino durante una lunga passeggiata, un picnic, in spiaggia, per strada. Inoltre, le torte di cavolo pigre possono essere tagliate a metà nel senso della lunghezza, mettere fette di formaggio magro, fette di pomodori nella tasca risultante e cuocere sulla griglia, ottenendo un piatto gustoso e soddisfacente per un pasto in natura.
