Per risparmiare tempo, la zuppa di zucca può essere cotta al forno. Inoltre, questo metodo di cottura consente di risparmiare più vitamine rispetto a quando si cucina sul fornello e il piatto risulta più aromatico e bello.
È necessario
- - zucca sbucciata - 300 g;
- - patate - 300 g;
- - cipolle - 150 g;
- - olio vegetale - 2 - 3 cucchiai;
- - acqua - 1 l;
- - spezie, sale, erbe aromatiche - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la zucca sbucciata, la cipolla, le patate in pezzi arbitrari, può essere molto grande, e metterli in un calderone o altro piatto resistente al calore adatto all'uso in forno.
Non è necessario bollire o friggere le verdure in anticipo, tutti i prodotti vengono posati crudi.
Passo 2
Portare l'acqua a ebollizione e versare acqua bollente sulle verdure preparate. Ora aggiungi sale, circa 0,5 cucchiai e le spezie, concentrandoti sul tuo gusto. L'aroma della zucca è perfettamente enfatizzato da spezie come pepe nero, cardamomo, chiodi di garofano, cannella, noce moscata, fieno greco. Aggiungi peperoncino macinato se ti piace caldo.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a una temperatura di 200 gradi Celsius, mettere i piatti con la futura zuppa all'interno, senza coprirla con nulla. Cuocere per circa 15 minuti. Dopo che è trascorso il tempo specificato, controllare che le verdure siano pronte. Se a questo punto le patate e la zucca saranno sufficientemente bollite, potete togliere la teglia dal forno, altrimenti lasciate cuocere per altri 10-15 minuti.
Passaggio 4
Frullate le verdure con un frullatore, insieme al liquido di cottura. Aggiungere le erbe e l'olio vegetale, regolare la quantità di spezie e sale, quindi frullare nuovamente la zuppa con un frullatore.
