Vorrei decorare la tavola festiva non solo con un piatto gustoso, ma anche bello, che, senza dubbio, è l'insalata "Rose". Mostra un po 'di immaginazione, trascorri un po' di tempo e servirai sul tuo tavolo non solo una meravigliosa sorpresa, ma anche un piatto meravigliosamente decorato. Prepariamo l'insalata di rose.
È necessario
- - pomodorini - 6 pezzi;
- - carote - 2 pezzi;
- - cipolla - 1 pz.;
- - patate - 1 pz.;
- - erbe aromatiche fresche (prezzemolo, coriandolo, basilico o altro) - 1 mazzetto;
- - crostini alla paprika - 100 g;
- - Lattuga romana - 1 mazzetto;
- - barbabietole - 1 pz.;
- - sale - a piacere;
- - olio vegetale - per condire l'insalata.
Istruzioni
Passo 1
Questa insalata utilizza verdure crude, ad eccezione delle patate e delle barbabietole bollite, che possono essere bollite o utilizzate crude. Pertanto, le verdure crude e le erbe renderanno questa insalata sana e vitaminica. Le verdure non trattate contengono più sostanze nutritive.
Passo 2
Tieni presente che è meglio non tagliare la lattuga romana con un coltello, ma semplicemente strapparla con le mani. È allora che le vitamine in esso contenute non si ossidano dal contatto con il metallo. Sbucciare e tritare le cipolle. Se ha un odore e un sapore pungenti, la cipolla può essere cosparsa di acqua bollente.
Passaggio 3
In un'insalatiera, unire i cracker al gusto di paprika, la lattuga, le carote grattugiate, le cipolle a dadini, le patate lesse e le verdure tritate finemente. Lavate i pomodorini e tagliateli in 4 pezzi. Ricorda, è meglio aggiungerli per ultimi alla tua insalata in modo che i crostini non diventino troppo morbidi. L'insalata di rose è quasi pronta: resta da salarla, aggiungere pepe, altre spezie e olio vegetale come condimento.
Passaggio 4
Il "clou" di questa insalata sarà la "rosa", che può essere preparata con barbabietole di forma rotonda e regolare. Questo ortaggio a radice può essere utilizzato sia crudo che bollito. Sbucciare le barbabietole, quindi fare 5-6 tagli nella parte inferiore dei petali, devono essere a forma di mezzaluna. È meglio inserire il coltello orizzontalmente.
Passaggio 5
Il successivo strato di petali viene eseguito secondo uno schema a scacchiera: la lama del coltello deve essere inserita con un angolo di 30 gradi rispetto all'orizzonte. Se necessario, i bordi dei petali devono essere corretti. Realizza allo stesso modo le file rimanenti di petali di rosa. A poco a poco, le incisioni devono essere leggermente deviate dalla linea orizzontale e realizzate verticalmente. Alla fine, fai diversi tagli cruciformi profondi lungo la parte centrale. Creeranno l'impressione di petali di rosa chiusi. Metti la rosa in un'insalatiera per decorare la tua insalata finita.
