I frutti di mare sono diventati a lungo un alimento comune per i russi, perché puoi acquistarli nel negozio più vicino. Da loro, ad esempio, puoi preparare un'insalata leggera e salutare per cena, adatta anche a una tavola festiva.
È necessario
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- Per un'insalata con rucola e condimento alla senape:
- rucola 2 mazzi;
- frutti di mare a scelta (i gamberi sono i migliori);
- pomodori ciliegini;
- aglio;
- olio d'oliva;
- mostarda;
- sale;
- formaggio Parmigiano.
- Per l'insalata cocktail di mare:
- frutti di mare (congelati o in scatola);
- lattuga iceberg;
- uova 2 pezzi;
- cetriolo 2 pezzi.;
- prezzemolo;
- sale;
- maionese o olio d'oliva (a vostra scelta).
Istruzioni
Passo 1
Prepara una leggera insalata piccante con rucola e condimento alla senape. Per questo, puoi scegliere sia un misto di frutti di mare (tra cui cozze, calamari, gamberi) sia un gamberone. Sciacquare l'insalata di rucola sotto l'acqua corrente fredda, metterla su un canovaccio pulito e far scolare l'umidità in eccesso.
Passo 2
Prepara i frutti di mare. Scongelare il composto oi gamberi (questi ultimi vanno prima sgusciati, lasciando solo la punta della coda). Sbucciare la testa d'aglio. Preriscaldare una padella con olio d'oliva, aggiungere due o tre spicchi d'aglio (si può tritare con un coltello).
Passaggio 3
Friggere i frutti di mare in una padella per tre minuti, mescolando continuamente. L'aglio avrà il tempo di conferire loro il suo aroma, che si sentirà perfettamente nel piatto finito.
Passaggio 4
Prepara un condimento. Unire l'olio d'oliva, tre o quattro spicchi d'aglio (tritati) e un cucchiaino di senape. Lavare i pomodorini.
Passaggio 5
Metti la rucola secca in una ciotola profonda, copri con il condimento e mescola accuratamente (è meglio farlo con le pinze da cucina). Quindi aggiungere la ciliegia (intera o tagliata a metà), i frutti di mare, un po' di sale e mescolare ancora.
Passaggio 6
Dividere l'insalata nelle ciotole e cospargere di parmigiano grattugiato finemente su ogni porzione.
Passaggio 7
Prepara l'insalata di cocktail di pesce, un'ottima combinazione di verdure fresche e frutti di mare. Lessate le uova sode e sbucciatele. Lavare i cetrioli, il prezzemolo. Dalla testa dell'iceberg, rimuovere le foglie superiori e scartarle, quindi smontarlo.
Passaggio 8
Tagliare le uova e i cetrioli a cubetti di uguali dimensioni, tritare il prezzemolo. Tagliare l'insalata con le mani a pezzi di circa 3x3 cm.
Passaggio 9
Prepara i frutti di mare. Se hai acquistato quelli freschi congelati, fai bollire l'acqua in una casseruola, aggiungi un po' di sale e saltali lì per letteralmente tre minuti. I frutti di mare in scatola non necessitano di ulteriore elaborazione, basta scaricare il liquido in eccesso dal barattolo.
Passaggio 10
Prendi una ciotola profonda e mescola tutti gli ingredienti: insalata, cetrioli, uova, prezzemolo, frutti di mare. Condire con sale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere pepe appena macinato. Quindi, condisci l'insalata che preferisci - con olio d'oliva o maionese. La prima opzione sarà meno ricca di calorie.
