Uno dei preferiti di molti, i pancake possono essere preparati con una varietà di ingredienti, comprese le zucchine. Le zucchine sono un prodotto dietetico e contengono una quantità minima di calorie, ma contengono molte vitamine, magnesio e ferro. Le zucchine sono generalmente ipoallergeniche e non causano problemi di stomaco. Prepariamo le frittelle di zucchine.
Come scegliere le zucchine
Per preparare deliziose e semplici frittelle di zucchine, devi scegliere le zucchine giuste. Opta per zucchine giovani e robuste dalla buccia delicata. Nel caso in cui la tua zucchina abbia la pelle delicata, non puoi rimuoverla, perché contiene sostanze utili. Le zucchine più vecchie con la pelle soda possono avere un sapore un po' amaro.
Frittelle di zucchine senza uova
Per cucinare, sono necessari i seguenti prodotti:
- zucchine piccole e giovani - 2 pezzi;
- farina - 5 cucchiai. l.;
- olio di semi di girasole - per friggere;
- spezie e sale qb.
Lavate le zucchine e poi grattugiatele su una grattugia media. In futuro, la massa di zucchine dovrebbe essere leggermente salata e lasciarla riposare per circa 5 minuti. Durante il tempo specificato, le zucchine rilasceranno il succo, che è meglio drenato, altrimenti le frittelle potrebbero cadere a pezzi.
Aggiungere le spezie, la farina e il sale all'impasto. Dopo che l'impasto è pronto, scaldare la padella, aggiungere l'olio vegetale e stendere le piccole frittelle di zucca, che devono essere fritte su entrambi i lati fino a doratura.
Quindi, questo piatto risulta essere molto gustoso e ipercalorico. Se sei a dieta, puoi cucinare tali frittelle non in padella, ma in forno a una temperatura di circa 200 gradi per 20 minuti.
Frittelle dolci di zucchine
Avrai bisogno:
- zucchine piccole - 2 pezzi;
- farina - 0,5 cucchiai.;
- uovo di gallina - 1 pz.;
- zucchero - 4 cucchiai. l.;
- sale - a piacere;
- olio di semi di girasole - per friggere.
Lavate le zucchine e poi grattugiatele su una grattugia fine. Aggiungi zucchero, sale, farina a questa massa e rompi un uovo di gallina. Mescolare bene la massa di zucca. Quando l'impasto è pronto, scaldare la padella a fuoco basso, aggiungere l'olio vegetale, quindi abbassare la fiamma e adagiare le frittelle di zucchine, che devono essere fritte su entrambi i lati fino a doratura.
Questi pancake sono molto gustosi. Possono essere serviti con miele, marmellata o panna acida. Le frittelle di zucchine dolci saranno sicuramente amate dai tuoi bambini.
