I tradizionali pancake finlandesi - pannukakku - possono essere tranquillamente chiamati pancake per i pigri! Il dolcetto finlandese al forno alla vigilia della Natività di Giovanni Battista, il 24 giugno, viene preparato con una grande frittella su una teglia nel forno …
È necessario
- Per 6 porzioni:
- - 6 uova;
- - 100 g di burro;
- - 500 ml di latte;
- - 200 g di farina;
- - 100 g di zucchero;
- - 0,5 cucchiaini sale.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 220 gradi. Rivestiamo la teglia con carta da forno e la inviamo al forno: lasciamo scaldare.
Passo 2
Sbattere leggermente le uova fino a che liscio. Scaldare leggermente il latte nel microonde e unirlo alle uova a filo, senza smettere di sbattere. A parte setacciate la farina con il sale e lo zucchero. Mescolando delicatamente, unire al composto di uova e latte.
Passaggio 3
Versare l'impasto su una teglia e cuocere per circa mezz'ora al centro del forno. Forse dopo 15 minuti sarà necessario alzare la teglia più in alto in modo che la parte superiore sia ben cotta e rosolata, ma fate attenzione che non si bruci nulla!
Passaggio 4
Servi con i tuoi ripieni e creme da spalmare preferiti: sciroppo d'acero, marmellata, miele, latte condensato bollito. Goditi il tuo tè!
