Le torte di segale "acide" finlandesi piaceranno a chi ama prodotti come la ricotta e il kefir. Questa prelibatezza ha un piacevole sapore aspro e una consistenza piuttosto morbida.
È necessario
- - ricotta - 250 g;
- - kefir - 100 ml;
- - farina di segale - 300 g;
- - miele - 1 cucchiaino;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio;
- - soda - 1 cucchiaino;
- - sale - 0,5 cucchiaini.
Istruzioni
Passo 1
Unire i seguenti ingredienti in una ciotola sfusa: miele, olio di semi di girasole e kefir. Sbattere leggermente il composto, preferibilmente con una frusta. Metti la ricotta precedentemente pulita attraverso un setaccio lì, è meglio usare grasso.
Passo 2
Prendi un'altra ciotola e mettici dentro il sale, il bicarbonato e la farina. Mescolare correttamente.
Passaggio 3
Versare la miscela di farina secca nella massa di ricotta e kefir in più passaggi. Mescolare tutto accuratamente. Di conseguenza, dovresti avere un impasto che si attacca solo leggermente alle tue mani. Formate una forma sferica, poi avvolgetela con della plastica o pellicola trasparente e mettetela al freddo per circa un quarto d'ora.
Passaggio 4
Stendere l'impasto con una quantità sufficiente di farina in uno strato, il cui spessore è di circa 1, 5 centimetri. Quindi, usa un piatto rotondo per tagliare le torte. Se lo desideri, puoi realizzarli assolutamente in qualsiasi forma.
Passaggio 5
Nelle figure risultanti, praticare con cura delle forature con una forchetta. In questa forma, posiziona il piatto su una teglia con carta da forno.
Passaggio 6
In forno, preriscaldarlo, inviare il piatto a cuocere a 180 gradi per 20-25 minuti. Le torte di segale "acide" finlandesi sono pronte!
