Molte ragazze sanno cucinare, ma nessuno vuole passare più di due ore in cucina. In una nota, semplici ricette per piatti veloci torneranno utili per le casalinghe.
Piatti a base di uova, verdure ed erbe
Insalata di salsiccia in scatola. Cosa ti serve: una lattina di saury, 2 uova, cipolle verdi, 2 cetrioli, maionese. Tempo impiegato: 15 minuti. Lessare le uova, sbucciare i cetrioli. Sciacquare la cipolla con acqua fredda. Tritare il tutto in una tazza, aggiungere il saury tritato, condire con la maionese.
Puoi anche preparare una zuppa veloce da una lattina di salsiccia aggiungendo patate e riso.
Shakshuka (uova strapazzate con pomodori, peperoni e spezie). Cosa ti serve: 2 uova, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 baccelli di peperone, 3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro, un mazzetto di prezzemolo, un mazzetto di menta, 3 cucchiai. l. olio d'oliva. Tempo impiegato: 25 minuti. Lavate i peperoni, tagliateli a metà e privateli dei semi. Tagliare a cubetti. Tritare la cipolla e l'aglio in una padella con olio caldo. Cuocere per 5 minuti. Aggiungete i peperoni e la pasta, aggiustate di sale e fate sobbollire per 15 minuti. Coprite con le uova e lasciate riposare per altri 5 minuti. Cospargere lo shakshuka finito con prezzemolo e menta tritati.
Uova di cocco con cipolle verdi. Cosa serve: 2 teglie piccole, carta stagnola, 2 uova, 60 ml. panna 20% di grasso, 15 g di burro, 30 g di formaggio a pasta dura, un mazzetto di cipollotti. Sciogliere il burro e ungere gli stampini. Rompi un uovo in ogni stampo senza rovinare il tuorlo. Versare la crema a metà. Aggiustate di sale, cospargete di formaggio grattugiato e coprite gli stampini con la pellicola. Mettere gli stampini in una casseruola, versare con cura l'acqua in modo che raggiunga il bordo degli stampini. Cuocere per 20 minuti con il coperchio chiuso. Cospargere il piatto finito con cipolle tritate.
Piatti in brodo di pollo
Preparare la base in anticipo - far bollire il petto di pollo con i condimenti (sale, pepe) in una casseruola da 1,5 litri. Estrarre il pollo (può essere aggiunto alle insalate o a qualsiasi piatto) e il brodo raffreddato può essere conservato in un piatto di vetro in frigorifero per un massimo di 5 giorni, preparando zuppe leggere e altri piatti. Per esempio:
Zuppa di funghi. Cosa ti serve: 400 g di champignon, 120 ml. panna, 1 cipolla, 2 cucchiai. l. farina, 100 g burro, 600 ml. Brodo di pollo. Tritare la cipolla e i funghi in una padella con olio vegetale riscaldato. Fate sobbollire per 7-10 minuti a fuoco medio. Trasferire in un frullatore, tritare fino al porridge. Sciogliere il burro in una casseruola, mescolare con la farina fino a doratura. Versare il brodo, aggiungere la panna e la pappa di funghi con le cipolle. Mescolare, portare a ebollizione. Servire la zuppa con crostini di pane bianco.
Riso al forno in una pentola a cottura lenta. Prodotti necessari: 200 g di riso a chicco tondo, 500 ml. brodo di pollo, 150 g di formaggio a pasta dura, 30 g di burro. Versare il brodo nella ciotola del multicooker e aggiungere il riso. Cuocere in modalità "Porridge" o "Semole" per 35 minuti, fino a quando tutto il brodo non viene assorbito. Aggiungere il formaggio grattugiato e riscaldare in modalità "Preriscaldamento" (o "Caldo") per 10 minuti, in modo che il riso sia ostinato e il formaggio si sciolga.
Zuppa di gamberi tailandese. Assumere: base di pollo 400 g, 500 ml. brodo di pollo, 200 g di gamberi, 100 g di funghi, 1 lime, radice di zenzero, 200 ml. panna, 1 peperoncino. Tritare finemente il pollo e i funghi e friggere per 5-7 minuti, grattugiare lo zenzero e il pepe sbucciato su una grattugia grossa. Strofinare la scorza del lime sulla scorza. Sbucciare i gamberi. Unire tutti i prodotti al brodo e cuocere per 35 minuti.
