Gli scones, o, in altre parole, il pane britannico, stanno diventando molto popolari. Questi panini sono cotti per colazione o per il tè. Prova a cucinarli anche tu. Ti offro una ricetta per gli scones di mele.
È necessario
- - farina - 450 g;
- - lievito per impasti - 5 cucchiaini;
- - sale - 1,5 cucchiaino;
- - burro - 110 g;
- - zucchero - 50 g;
- - mele - 450 g;
- - latte - 2-3 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Macinare il burro, sempre freddo, a cubetti. Aggiungere una miscela secca di sale, lievito e farina. Mescolare accuratamente la massa risultante. Quindi, si trasformerà in una piccola briciola.
Passo 2
Per la frutta, rimuovere la pelle e il torsolo con la scatola dei semi. Dividi le mele in 2 parti uguali. Tagliane uno con un coltello a pezzetti, trita l'altro con una grattugia. Per questa procedura, è consigliabile utilizzarne uno grande. Aggiungere sia la prima che la seconda parte al composto cremoso di farina. Mescola tutto come dovrebbe. Versare il latte lì gradualmente. La massa omogenea risultante è l'impasto. Lavoratela per qualche minuto, poi stendetela fino ad ottenere uno spessore di 1 centimetro.
Passaggio 3
Prendi un tagliabiscotti e ritaglia delle figure rotonde dall'impasto - future focaccine. Se non ci sono stampi, fallo usando qualsiasi altro piatto, l'importante è che abbia bordi sufficientemente affilati.
Passaggio 4
Mettere le statuine su una teglia con burro e un po' di farina. Spennellateli con il latte e cospargeteli di zucchero semolato. Cuocere in questa forma a una temperatura di 200 gradi per 25 minuti. Le focaccine di mele sono pronte!
