Il metodo di cuocere il pollo al forno su una bottiglia spetta a qualsiasi casalinga, anche alle principianti e non ha dispositivi culinari complessi nel suo arsenale. Il segreto principale del successo è marinare correttamente il pollo prima della cottura.
È necessario
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- Pollo - 1 pz. circa 1,5 kg;
- sale;
- Pepe nero macinato;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- spezie a piacere
- meglio della paprika;
- Foglia d'alloro;
- acqua o birra - 0,5 l.
Istruzioni
Passo 1
Prepara la marinata. Per fare questo, unire sale, pepe nero e paprika. Spremi l'aglio con uno speciale frantoio e aggiungi alle spezie. Se lo si desidera, aggiungere foglie di alloro tritate. Grattugiate il pollo eviscerato e lavato dentro e fuori con il composto ottenuto e lasciate per qualche ora a marinare la carne. Puoi anche usare la maionese per la marinata, ma per ridurre il contenuto calorico del piatto, si consiglia di utilizzare yogurt magro, in cui vengono impastate tutte le spezie.
Passo 2
Prepara la bottiglia. Per fare questo, lava accuratamente le etichette e le tracce di colla da esso. Una bottiglia di birra da 0,5 litri o una bottiglia di latte in vetro è l'ideale per cucinare il pollo al forno. Riempi la bottiglia con acqua fredda quasi fino all'orlo. Metti alcuni grani di pepe nero nella bottiglia. Per una maggiore piccantezza, puoi usare la birra al posto dell'acqua. Scegli la birra scura: ha un aroma più morbido e si abbina meglio al sapore del pollame.
Passaggio 3
Mettere il pollo marinato sulla bottiglia e infornare. Non preriscaldare il forno in anticipo, poiché la bottiglia potrebbe rompersi a causa del calo di temperatura. Puoi mettere la bottiglia e il pollo in una padella d'acqua per rendere il pollo più succoso. Mettere alcune foglie di alloro nell'acqua in una padella.
Passaggio 4
Quando il forno si sarà scaldato, portate la temperatura a 200 gradi e fate cuocere il pollo in tali condizioni per 20-25 minuti. Quindi ridurre il fuoco a 150 gradi e cuocere a fuoco lento l'uccello in forno per altri 40 minuti. Se il pollo si scurisce velocemente, coprilo con un foglio. Togliere la carta stagnola cinque minuti prima della fine della cottura. Rimuovere con cura il pollo finito dalla bottiglia e tagliarlo in porzioni. Servire caldo con qualsiasi verdura o pasta. In una forma fredda, tale pollo viene servito tagliato a fette.
