Le cotolette di Pollock sono una buona alternativa alle solite polpette. Il piatto di pesce ti consente di diversificare il menu, aggiungere cibo sano. Ci sono molte ricette di cucina, considereremo l'opzione quando il riso viene aggiunto alla carne macinata.
È necessario
- - 800 g di filetto di pollock;
- - 80 g di riso crudo (è conveniente prendere bustine porzionate per cucinare);
- - 1 carota e cipolla;
- - 3 uova di gallina fresche;
- - 200 g di pancetta fresca;
- - Sale e pepe a piacere;
- - olio vegetale per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare le cotolette di pollock, devi preparare i prodotti necessari. Per prima cosa lavate, sbucciate e tritate grossolanamente le carote e le cipolle.
Passo 2
Friggere le verdure. Dovrebbero diventare morbidi. In linea di massima, il cibo fresco è adatto anche alla cottura di torte di pesce, ma con troppo cotto ha un sapore migliore.
Passaggio 3
Sciacquare il merluzzo, eliminare le ossa, se presenti, e le parti non commestibili. Passare il pesce preparato attraverso un tritacarne insieme a carote e cipolle fritte, pancetta. L'ultimo ingrediente può essere omesso, sostituendolo con il pane, ma è la pancetta che rende le cotolette di pollock incredibilmente succose e tenere.
Passaggio 4
Lessare il riso fino a cottura, metterlo sulla carne macinata, sbattere le uova nella massa, aggiungere sale e pepe. Disporre il cibo fino a che liscio.
Passaggio 5
Formare cotolette di carne macinata, friggerle in olio vegetale finché sono tenere. Prima della cottura, le preparazioni di pesce possono essere passate nella farina o nel pangrattato.
Passaggio 6
Puoi cucinare le cotolette di pollock nel forno. Per fare questo, ungere una teglia con olio vegetale, formare delle polpette di pesce, distribuirle sulla forma. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
Passaggio 7
Le cotolette di pollock pronte possono essere servite con purè di patate, verdure fresche e in salamoia.
