Le cotolette di riso sono un piatto che si abbina perfettamente a qualsiasi contorno. Inoltre, le torte di riso possono essere servite come piatto separato. Tutti possono cucinare cotolette di riso succose e aromatiche.
Come cucinare le cotolette di riso e cibo in scatola
Avrai bisogno:
- 1 lattina di pesce in scatola (usare pesce sott'olio o nel proprio succo);
- 1 bicchiere di riso (secco);
- 1 cipolla piccola;
- 1 uovo di gallina;
- sale;
- briciole di pane;
- olio vegetale.
Sciacquare il riso in acqua fredda, farlo bollire fino a cottura ultimata (non scuocere), scolare l'acqua, raffreddare.
Tritare finemente la cipolla, scolare l'olio dal cibo in scatola e schiacciare il pesce con una forchetta.
In una ciotola profonda, unire il riso, le cipolle crude tritate e il purè di pesce. Mescola tutto bene, sala, aggiungi le tue spezie preferite.
Scaldare l'olio vegetale in una padella, formare piccole polpette rotonde, passarle nel pangrattato e friggere su entrambi i lati fino a cottura.
Come cucinare le polpette di riso e carne macinata
Avrai bisogno:
- 500 g di carne macinata (qualsiasi può essere utilizzata);
- 1 bicchiere di riso cotto;
- un uovo;
- sale;
- olio vegetale;
- spezie (qualsiasi, a piacere).
In una ciotola con un fondo profondo, unire la carne macinata preparata, il riso bollito e l'uovo, mescolare bene il tutto. Unite alla carne macinata le vostre spezie preferite, salate e mescolate ancora bene (per rendere più soffici le cotolette potete aggiungere alla carne macinata un paio di cucchiai di semolino).
Quindi, preriscaldare una padella, versarvi dell'olio vegetale raffinato, formare delle cotolette della forma e delle dimensioni desiderate e friggerle su entrambi i lati finché sono tenere. Per far cuocere le cotolette più velocemente, friggile sotto il coperchio.
