Le cotolette possono essere preparate non solo da carne, verdure, frutti di mare e altri ingredienti sono ammessi nella loro composizione. Le polpette di carote possono essere servite come secondo piatto o come contorno. È consentita l'aggiunta di varie spezie.
È necessario
-
- carota;
- cipolla;
- semolino;
- acqua;
- latte;
- sale;
- briciole di pane;
- burro;
- padella;
- padella.
Istruzioni
Passo 1
Prendete una casseruola e mettetela sul fuoco. Versare il latte fino a coprire il fondo, scaldare a fuoco medio. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e metterle in un contenitore. Cuocere fino all'ebollizione, quindi togliere dal fuoco.
Passo 2
Sbucciate la cipolla e grattugiatela, potete tagliarla a cubetti piccoli con un coltello. Aggiungere alle carote e rimettere sul fuoco. Cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Puoi determinare la prontezza ammorbidendo le verdure nel latte. Di solito il tempo di cottura è di 20-30 minuti.
Passaggio 3
Versare lentamente la semola nella padella, è meglio farlo con un cucchiaio, in modo da non versare più del volume richiesto. Per 1 kg di carote utilizzare 200 g di cereali. Mescolare accuratamente il contenuto, fare attenzione ai grumi. Cuocere finché non si addensa, quindi togliere dal fuoco e raffreddare il composto di verdure a temperatura ambiente.
Passaggio 4
Cospargere il pangrattato su un piatto separato, aggiungere sale, pepe se lo si desidera, si può usare paprika o coriandolo. Formare cotolette della stessa forma dalla massa vegetale e arrotolarle nella miscela secca.
Passaggio 5
Versare l'olio in una padella e mettere a fuoco basso. Puoi usare una qualsiasi delle sue varietà. Quando l'olio sarà ben caldo, adagiate le polpette e friggetele su ogni lato per non più di cinque minuti. Quando appare la crosta, le polpette sono pronte. Toglieteli dal fuoco e servite.
