L'insalata "Mimosa" non è solo molto gustosa e appetitosa, ma è anche una meravigliosa decorazione per una tavola festiva. È abbastanza semplice prepararlo, non è necessaria alcuna conoscenza culinaria speciale per questo.
Ingredienti:
- 300 g di salsiccia in scatola;
- 3 carote medie;
- 4 tuberi di patata;
- 200 g di maionese (è meglio usare la tua preparazione);
- 1/3 di cucchiaino di aceto
- 6 uova di gallina;
- 1 testa di cipolla;
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale.
Preparazione:
- Sciacquare bene le patate e le carote in acqua corrente e metterle in un pentolino. Versare le verdure con acqua e mettere su una stufa preriscaldata. Dopo che il liquido inizia a bollire, è necessario ridurre il calore.
- Le verdure dovrebbero essere cotte fino a cottura e puoi controllarlo con un semplice stuzzicadenti. Per fare questo, devi forare l'ortaggio a radice e se uno stuzzicadenti entra senza troppi sforzi, allora l'ortaggio è pronto.
- Dopo che le carote e le patate sono cotte, devono essere rimosse dall'acqua e raffreddate.
- Mettere le uova di gallina in una casseruola separata con acqua e metterle sul fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere per circa 10 minuti. Trasferiteli poi in una tazza e copriteli con acqua fredda.
- Per questa insalata, avrai bisogno di cipolle sottaceto. La cipolla va sbucciata e tagliata a cubetti non molto grandi con un coltello affilato. Mettere la cipolla in una tazzina con acqua bollente e ½ parte di un cucchiaino di sale, aceto e zucchero semolato. Le cipolle dovrebbero essere marinate per almeno un quarto d'ora.
- Puoi iniziare a preparare il piatto. Apri il cibo in scatola e rimuovi quasi tutto il liquido. Quindi trasferire il contenuto del barattolo in un'insalatiera e tritare il pesce con una forchetta. Ricoprire con maionese.
- Il secondo strato sono le uova, o meglio gli albumi (prima estraete i tuorli e rimuoveteli separatamente). Si schiacciano con una grattugia. Anche questo strato dovrebbe essere ricoperto di maionese.
- Mondate le carote lessate e tritatele con una grattugia. Stendete uno strato uniforme sugli albumi. Salare un po' e applicare nuovamente uno strato di maionese.
- Scolare la marinata dalla cipolla e ricoprire le carote con essa in modo uniforme. E sopra viene steso uno strato di patate bollite, anch'esse malandate su una grattugia. Le patate devono essere salate e spalmate di maionese.
- Quindi schiacciare con le dita i tuorli rimanenti e guarnire l'insalata con essi. Metti il piatto in frigorifero per 30 minuti, quindi puoi servirlo in tavola.
