Questa insalata non è solo incredibilmente bella, ma anche deliziosa. Ha una consistenza incredibilmente delicata, quasi ariosa, che dà l'impressione che si sciolga in bocca.
Ingredienti:
- 2 scatolette di pesce in scatola (meglio il tonno sott'olio);
- 2 carote di media grandezza;
- 6 tuberi di patata;
- 2 teste di cipolla;
- 8 uova;
- verdi;
- Maionese.
Preparazione:
- I tuberi di patata vanno lavati accuratamente e, senza sbucciarli, messi a bollire. Puoi mettere le carote lavate nella stessa casseruola.
- Bollire le uova separatamente. Dopo che le verdure sono cotte, devono essere rimosse e lasciate raffreddare. Quindi le patate e le carote devono essere tritate usando una grattugia.
- Se lo si desidera, le carote possono essere preparate in un altro modo. Ciò richiederà ortaggi a radice cruda. Vengono puliti, strofinati su una grattugia fine e inviati a una padella preriscaldata con olio di semi di girasole. A fuoco non molto alto, le carote devono essere portate alla prontezza.
- Le cipolle sono preparate allo stesso modo, solo che vengono tagliate a cubetti.
- L'insalata di mimosa è composta da strati, ognuno dei quali deve essere ricoperto di maionese. Per rendere la sua trama molto delicata, gli strati devono essere disposti in un ordine rigorosamente definito. Ciò consentirà anche al piatto di mantenere la sua forma durante il servizio. Tutti i prodotti dovrebbero essere dimezzati, poiché gli strati verranno ripetuti due volte.
- Le patate pre-tagliate sono disposte sul fondo dell'insalatiera. Appiattire lo strato, cospargere di sale e pepe nero. La maionese sarà sufficiente e 1 cucchiaino. per ogni strato.
- Gli albumi grattugiati vengono adagiati sopra le patate. Vengono anche unti con maionese o ricavati da questa salsa una maglia abbastanza sottile.
- Il pesce, schiacciato con una forchetta (senza liquido), deve essere mescolato con le carote e aggiungere una piccola quantità di aneto tritato. Quindi posizionare il composto sopra le uova e cospargere con le cipolle.
- Successivamente, ripeti gli strati: patate + uova + pesce + cipolle.
Decorare l'insalata risultante con purè di tuorli. Inoltre, dai ramoscelli di aneto e cipolle verdi, puoi creare bellissimi motivi che appariranno molto impressionanti su uno sfondo giallo.
