Le torte di pesce non sono solo deliziose, ma anche salutari. Ecco una ricetta per fare le cotolette di pesce senza usare il pane.
È necessario
- • ½ kg di filetto di pollock;
- • 1 cucchiaio di amido di mais;
- • 10 g di semi di sesamo bianco e nero;
- • olio di girasole inodore;
- • pepe nero e sale;
- • briciole di pane;
- • 1 testa di cipolla;
- • 50 g di farina di frumento;
- • un mazzetto di cipolle verdi.
Istruzioni
Passo 1
Il filetto di pesce va sciacquato accuratamente e poi asciugato con carta assorbente o tovaglioli. Successivamente, il filetto di pollock dovrebbe essere tagliato in pezzi non molto grandi usando un coltello affilato.
Passo 2
Le bucce devono essere eliminate dalla cipolla e sciacquate abbondantemente sotto l'acqua corrente. Dopodiché, usando un coltello affilato, devi tagliare la cipolla a pezzetti. La cipolla tritata dovrebbe essere mescolata con il filetto di pesce, quindi la miscela risultante dovrebbe essere pepe e sale.
Passaggio 3
Lavate bene le cipolle verdi, aspettate che l'acqua si scoli e poi tritatele finemente. Successivamente, le cipolle verdi devono essere mescolate con filetti di pollock.
Passaggio 4
Quindi aggiungere la quantità necessaria di amido di mais al "tritare" di pesce e incorporare gradualmente la farina di frumento. Tutto dovrebbe essere mescolato bene e quindi dovrebbero essere formate le cotolette. Dovrebbero essere piccoli e rotondi.
Passaggio 5
Quindi le costolette risultanti devono essere arrotolate nel pangrattato. Ma va tenuto presente che i cracker dovrebbero essere sopra e sotto la cotoletta.
Passaggio 6
Metti i semi di sesamo bianco e nero in una tazza piccola e larga. Nella miscela risultante, devi arrotolare solo i lati della torta di pesce. Di conseguenza, ottieni cotolette molto belle e deliziose.
Passaggio 7
Versare dell'olio di semi di girasole in una padella e metterlo su un fornello caldo. Friggere le cotolette su ciascun lato per 2 minuti fino a doratura, quindi il fuoco diminuisce, la padella è ben coperta e le cotolette vengono stufate finché sono tenere per circa 7 minuti.
Passaggio 8
Le cotolette pronte possono essere servite con qualsiasi contorno. Sono buonissimi sia caldi che freddi.
