Il pollo in umido con grano saraceno bollito è un piatto che può essere preparato per qualsiasi cena in famiglia. Viene preparato rapidamente in un multicooker e non richiede costi di materiale speciali. Se non c'è il multicooker, puoi cuocere tutti gli ingredienti sul fornello.
Ingredienti:
- 2 petti di pollo;
- 10 pomodorini;
- 1 cucchiaino di salsa chili
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 2 pizzichi di pepe di Caienna
- 3 pizzichi di curry;
- ½ cipolla;
- olio d'oliva.
Ingredienti contorno (per 2 persone):
- 140 g di fiocchi di grano saraceno;
- 2 pizzichi di sale;
- 400 ml di acqua.
Ingredienti aggiuntivi (per 2 porzioni):
- 2 carote;
- 2 cucchiaini di maionese;
- 2 pomodori maturi;
- sale e pepe nero.
Preparazione:
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
- Sciacquare i petti sotto l'acqua, togliere la pelle, tagliarli a cubetti medi e metterli in una qualsiasi ciotola. Quindi condire con salsa di soia e salsa chili, condire con curry, aggiungere i cubetti di cipolla. Mescolare a mano fino a distribuire uniformemente i prodotti.
- Aggiungere l'olio d'oliva nel contenitore del multicooker e mettere i cubetti di pollo nell'olio. Coprire il contenuto del multicooker con un coperchio e impostare la modalità "frittura" per 5 minuti, quindi aprire il coperchio e cuocere nella stessa modalità per altri 5 minuti.
- Trascorso questo tempo, tagliate a metà i pomodorini e aggiungeteli al pollo in una pentola a cottura lenta. Mescolare il tutto, coprire e cuocere per 25 minuti, accendendo la modalità "bollente".
- Versare i fiocchi di grano saraceno in una casseruola, aggiungere acqua, aggiustare di sale e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
- Spegni il grano saraceno finito, tienilo per 5-10 minuti sotto il coperchio, quindi mettilo in porzioni sui piatti.
- Lavare bene i pomodori, tagliarli a fette e metterli sul grano saraceno bollito.
- Sbucciare e lavare entrambe le carote, tritarle su una grattugia grossa e metterle in un'insalatiera. Aggiungi sale, pepe e maionese, mescola tutto accuratamente, dividi in due parti e mettilo nei piatti con il grano saraceno.
- Successivamente, aggiungi pezzi di stufato lì e versa il grano saraceno con un sugo succoso e tenero da sotto la carne.
- Il pollo pronto con porridge di grano saraceno e verdure dovrebbe essere immediatamente servito con il tuo pane preferito!
