Portiamo alla tua attenzione una luminosa ricetta autunnale per zucchine ripiene di massa di pesce e funghi bolliti. Si noti che questo piatto modesto, ma molto gustoso è in grado di diversificare qualsiasi pranzo o cena in famiglia.
È necessario
- • 300 g di filetto di salmone Chum (con la pelle);
- • 50 g di strutto;
- • 50 g di champignon lessati;
- • 1 zucchina;
- • ½ cipolla;
- • briciole di pane;
- • ½ cucchiaino di tabasco;
- • 1 spicchio d'aglio;
- • 2 cucchiai di salsa di soia;
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla e l'aglio, lavarli e asciugarli con carta da cucina.
Passo 2
L'elenco degli ingredienti contiene salmone chum, ma se non è presente, puoi prendere assolutamente qualsiasi pesce per preparare la carne macinata, tenendo conto delle preferenze di gusto della famiglia. Pesce pulito sia all'interno che all'esterno. Risciacquare il filetto di pesce finito, asciugarlo, tritarlo con un tritacarne insieme a pancetta, mezza cipolla e aglio.
Passaggio 3
Condire il pesce macinato cotto con salsa di soia e tabasco, mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4
Lessare i funghi di miele finché sono teneri, tritarli finemente con un coltello e metterli nella carne macinata. Aggiungi il pangrattato lì. Mescolare tutto fino a che liscio.
Passaggio 5
Lavate le zucchine e tagliatele ad anelli dello spessore di 1 cm. Tagliate la parte interna di ogni anello con un piatto comodo, lasciando 1 cm di polpa dal bordo.
Passaggio 6
Versare l'olio in una padella e farlo scaldare. Mettere tutti gli anelli su un tagliere e farcire con la massa di pesce aiutandosi con un cucchiaino. Quindi trasferire delicatamente in una padella in olio caldo e friggere a fuoco vivo per 3 minuti, prima da un lato (fino a doratura), poi girare e friggere allo stesso modo dall'altro lato.
Passaggio 7
Quando le zucchine saranno fritte, abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e spegnete il suo contenuto per altri 10 minuti.
Passaggio 8
Adagiate le zucchine già pronte su un piatto, decorate con funghi lessati ed eventuali erbe aromatiche, servite con il vostro contorno preferito e sempre calde.
