Un piatto coreano come il sapso risulta essere insolitamente gustoso e appetitoso, ed è abbastanza semplice da preparare. Questa zuppa insolita ha un sapore piccante.
Ingredienti:
- 250 g di manzo;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di farina di frumento (con uno scivolo);
- 150 g di cavolo cappuccio bianco;
- 1 carota;
- un paio di spicchi d'aglio;
- sale, peperoncino e pepe nero, zucchero - 1 pizzico ciascuno.
Preparazione:
- Per prima cosa, devi lavare la carne, tagliare i film e il grasso, quindi tagliarla a pezzi abbastanza piccoli. Devono essere piegati in una casseruola profonda o in una tazza e aggiungere pepe, sale e zucchero semolato. Alla carne viene aggiunto anche l'aglio, tritato con uno spremiaglio.
- La massa risultante, dopo essere stata accuratamente miscelata, viene coperta ermeticamente con un coperchio e rimossa sul ripiano del frigorifero. Dopo circa un'ora la carne sarà ben marinata.
- Una padella dal fondo spesso deve essere posta su un fornello caldo e, dopo che si è ben riscaldata, metterci dentro la carne. Ricorda di non aggiungere olio da cucina. Ridurre il fuoco a medio e, mescolando regolarmente, cuocere la carne per circa 10 minuti.
- Mentre la carne cuoce, puoi iniziare a preparare le verdure. Quindi, devi sbucciare e lavare le carote. Quindi, utilizzando un coltello affilato, viene tagliato in barre non molto grandi.
- Le carote tritate vengono versate in una padella con la carne e tutto viene fritto per altri 10 minuti. E poi vengono versati cavolo e cipolla tritati finemente tagliati a semianelli sottili. Continuare a friggere la carne e le verdure per altri 5 minuti, mescolandole sistematicamente.
- Quindi il contenuto della padella viene disposto in una casseruola o casseruola e viene versato un litro o mezzo d'acqua. Dopo che il liquido bolle, dovresti ridurre al minimo il fuoco e lasciare che il piatto suda per 20-30 minuti.
- Una piccola quantità di brodo versata in una tazza deve essere mescolata con la farina. Questa miscela viene versata in una casseruola. Dopo che il liquido nella padella è tornato a bollire, il piatto può essere considerato pronto e può essere rimosso dal fuoco.
- Solitamente la zuppa come il sapso viene servita con semola di riso, che deve essere cotta a parte. Ma se vuoi aggiungerlo o meno dipende da te.
