Il "Mezzo" peperone ripieno e al forno è un piatto molto facile da preparare che diversifica la dieta e decora anche qualsiasi cena di famiglia o tavola festiva. Questo peperone ripieno è composto da verdure, carne macinata combinata, riso e panna acida. Pertanto, può essere servito ai bambini e anche alle giovani madri.
Ingredienti:
- 9 peperoni dolci (verdi);
- 500 g di carne di maiale e manzo macinata;
- 1 tazza di riso
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 2 pomodori;
- 3 cucchiai di panna acida fatta in casa;
- sale e pepe nero;
- olio di semi di girasole.
Preparazione:
- Sciacquare il riso fino a quando l'acqua non sarà limpida, far bollire finché non sarà tenero, gettare in un colino e sciacquare ancora un po'.
- Lavare il peperone intero, tagliarlo a metà, eliminando i gambi, le partizioni ei semi.
- Sbucciare e lavare cipolle e carote. Tagliate a dadini la cipolla e grattugiate le carote.
- Versare l'olio di semi di girasole in una padella e scaldarlo. Mettere i cubetti di cipolla nell'olio e friggerli fino a doratura. Quindi metti lì le carote, mescola con le cipolle e friggi fino a metà cottura.
- Mettere la carne macinata in una ciotola e impastare fino a che liscio. Aggiungere la frittura di verdure e il riso bollito, condire il tutto con sale e pepe, mescolare accuratamente.
- Riempire le metà di peperone con carne macinata e ungere generosamente con panna acida fatta in casa. Nota che il processo di ingrassaggio può essere eseguito non immediatamente, ma solo dopo che tutto il pepe è stato posizionato su una teglia.
- Lavare i pomodori e tagliarli a fette.
- Ungere una teglia con olio. Mettere le metà dei peperoni sul burro, spostandoli con le fette di pomodoro. In altre parole, le fette di pomodoro vanno aggiunte al sale e stese direttamente su una teglia nello spazio vuoto tra le metà dei peperoni. Il peperone ripieno prenderà anche il sale dai pomodori, quindi la cosa principale qui è non salare eccessivamente.
- Invia la teglia al forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
- Trascorso questo tempo, togli dal forno il peperone pronto con le fette di pomodoro, mettilo su un piatto e servi con il tuo contorno preferito, panna acida, verdure fresche o insalata.
