Se ami l'aglio in tutte le sue forme, allora dovresti assolutamente fare una tortilla all'aglio. Questo piatto è molto gustoso, inoltre, è conveniente portarlo con sé.
È necessario
- - farina - 350 g;
- - sale - 1/3 cucchiaio;
- - zucchero a velo - 1/3 cucchiaio;
- - lievito secco - 1/2 bustina;
- - acqua calda - 200 ml;
- - aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- - olio d'oliva - 2 cucchiai;
- - prezzemolo tritato - 1 cucchiaio;
- - Pepe nero appena macinato.
Istruzioni
Passo 1
Unire in una ciotola acqua tiepida, zucchero a velo e lievito. Non toccare questa miscela per 15 minuti. Quindi, ottieni un impasto.
Passo 2
Dopo aver setacciato la farina, aggiungere il sale e metterla sul piano di lavoro sotto forma di uno scivolo, in cima al quale è necessario fare una depressione. Metti l'impasto finito nella rientranza risultante. Impastare l'impasto dalla massa risultante. Impastarlo per almeno 10 minuti. Quando è pronto, avvolgilo con la pellicola. Mantieni questa posizione per un quarto d'ora.
Passaggio 3
Unire il prezzemolo con l'olio d'oliva e gli spicchi d'aglio tritati finemente. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 4
Tagliare l'impasto risultante in 2 pezzi con un coltello. Quindi stendilo in modo da ottenere strati, il cui spessore non è superiore a 1 centimetro. A proposito, non è necessario stenderlo con un mattarello: basta schiacciarlo con le dita.
Passaggio 5
Ricoprire accuratamente gli strati arrotolati con la massa d'aglio e condire con pepe nero appena macinato. Adagiatela così com'è su una teglia unta. Poi prendete un coltello e usatelo per fare dei piccoli tagli trasversali nell'impasto e stendetelo in modo che si formino dei buchi. Non toccare per un quarto d'ora.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a una temperatura di 250 gradi e inviare il piatto per circa 5-7 minuti. Le tortillas all'aglio sono pronte!
