Il sorbetto è una prelibatezza composta da purea di frutti di bosco e zucchero semolato. Questo dolce è ora più attuale che mai, perché rinfresca perfettamente, aiutando così a sopportare il caldo estivo. Suggerisco di fare il sorbetto da una bacca come la fragola.
È necessario
- - fragole - 300 g;
- - limone - 1 pz.;
- - zucchero - 75 g;
- - menta - 2 steli;
- - acqua 25 ml.
Istruzioni
Passo 1
Con le fragole, procedi come segue: sciacquale accuratamente e rimuovi foglie e piccioli dalla superficie. Tagliate poi le fragole a fettine abbastanza sottili. Lo spessore di questi pezzi non deve superare i 3 millimetri. Non dimenticare di lasciare alcune bacche per decorare con loro il futuro dessert.
Passo 2
Mettere le bacche tritate in una ciotola profonda libera e coprire con zucchero semolato. Aggiungi anche acqua insieme al succo spremuto da un limone. Mettere da parte questo composto per un quarto d'ora, cioè 15 minuti, in modo che le fragole diano succo e zucchero.
Passaggio 3
Mettere le fragole candite in una ciotola del frullatore e tritare fino a che liscio. Si consiglia di passare più volte la massa risultante attraverso un setaccio, in modo che diventi assolutamente omogenea.
Passaggio 4
Mettere il purè di patate in una ciotola su cui si stenderebbe in uno strato piuttosto sottile. In questa forma, metti il futuro sorbetto nel congelatore e tienilo lì per 60 minuti.
Passaggio 5
Trascorso il tempo, togliere la massa congelata dalle fragole e girarle con una forchetta. La rottura del ghiaccio è necessaria affinché il dessert sia saturo di aria. Questa procedura dovrebbe essere ripetuta esattamente altre tre volte con esattamente lo stesso intervallo.
Passaggio 6
Metti la delicatezza finita in una ciotola sotto forma di palline. Per fare questo, usa un semplice cucchiaio. Dopo aver decorato il dolce con i frutti di bosco rimasti e le foglie di menta, servitelo in tavola. Il sorbetto alla fragola è pronto!
