La casseruola di patate con carne macinata, fagioli e formaggio è un'ottima alternativa a qualsiasi cena in famiglia. È formato abbastanza semplicemente e cotto rapidamente. Allo stesso tempo, ci sono molte casseruole, quindi sarà sufficiente anche per una famiglia numerosa.
Ingredienti:
- 150 g di fagioli;
- 1, 3 kg di patate;
- 0,5 kg di carne macinata;
- 1 cipolla;
- 4 spicchi d'aglio;
- 100 ml di latte fresco;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
- 4 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
- 100 g di formaggio olandese;
- sale ed erbe aromatiche preferite.
Preparazione:
- Sciacquare bene i fagioli, metterli a bagno in acqua fredda e lasciar riposare per una notte.
- Al mattino, sciacquare di nuovo i fagioli, aggiungere acqua pulita e far bollire finché sono teneri in modo che non bolliscano.
- Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a pezzi grossi, metterle in una casseruola, aggiungere acqua e far bollire finché sono tenere. Quindi trasformarlo in purè di patate, condendolo con latte fresco, ma leggermente riscaldato.
- Sbucciare le verdure, le cipolle, l'aglio, lavarle e tritarle finemente con un coltello, senza unire tra loro.
- Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. Mettere l'aglio e la cipolla nell'olio, friggerli fino a doratura.
- Schiacciate bene la carne macinata con una forchetta o con le mani, mettetela in una padella con la cipolla, aggiustate di sale e fate soffriggere per 5-7 minuti. Quindi aggiungere i fagioli bolliti e il concentrato di pomodoro, continuando a mescolare e friggere per altri 3-5 minuti.
- Grattugiare il formaggio olandese su una grattugia grossa.
- Mettere un uovo in un piatto fondo, condirlo con sale e sbatterlo con una forchetta. Quindi aggiungere metà delle erbe tritate e metà del formaggio grattugiato alla massa di uova. Mescolare tutto accuratamente.
- Ungete una teglia con abbondante olio.
- Mettere ½ parte della purea in uno strato uniforme sul fondo del piatto.
- Coprire la purea con uno strato uniforme di ripieno di fagioli e carne e cospargere il ripieno con le erbe tritate rimanenti.
- Coprire le verdure con la seconda parte del purè di patate e distribuire uniformemente la massa di formaggio all'uovo sopra il purè di patate.
- Casseruola di patate formata con fagioli inviare per 25-35 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
- 5-10 minuti prima della fine della cottura, la casseruola va tolta dal forno, cosparsa con la seconda parte del formaggio e rimessa in forno.
- Togliere la casseruola preparata dal forno, guarnire con erbe aromatiche e servire direttamente nella forma.
