Tradizionalmente i peperoni vengono farciti con un misto di carne macinata, riso e carote. Sostituire gli ingredienti standard con del cavolo piccante sarà una vera sorpresa per gli ospiti. Il piatto risulta essere aromatico, appagante e poco calorico.
È necessario
- - 4 peperoni medi
- - sale
- - olio vegetale
- - 250 g di cavolo cappuccio bianco
- - 2 carote piccole
- - 1 radice di sedano
- - 1 spicchio d'aglio
- - Pepe nero macinato
- - 100 g di riso
- - 1 testa di cipolla
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la base di ogni peperone, togliere i semi e far bollire gli spazi vuoti con acqua leggermente salata fino a metà cottura. Tritare la cipolla, tritare finemente il cavolo cappuccio e tritare la radice di sedano in un frullatore o con un coltello.
Passo 2
Friggere la miscela di verdure in olio vegetale per 15 minuti. Durante la cottura aggiungere sale, pepe nero, aglio tritato e riso precotto. Per un sapore e un aroma più ricchi, puoi mescolare le verdure con un po' di concentrato di pomodoro.
Passaggio 3
Metti il ripieno di cavolo preparato nel mezzo dei peperoni. Disporre gli spazi vuoti a breve distanza l'uno dall'altro in una teglia. Il resto del cavolo può essere disposto accanto ai peperoni ripieni. Devi cuocere il piatto in forno per 10-15 minuti.
