Il dessert di riso è una deliziosa delizia a base di riso. Questo dolce leggermente dolce è il tocco finale per la tua cena.
È necessario
- - Riso tondo - 70-80 g
- - Latte - 600 ml
- - Crema grassa - 150 ml
- - Vaniglia - 1/2 stecca.
- - Albume d'uovo - 1 pz.
- - Zucchero fine - 1 cucchiaino.
- Per la salsa per il dolce di riso:
- - Ribes nero - 100 g
- - Prugne - 100 g
- - Zucchero a velo - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene il riso. Versare il latte in una casseruola e aggiungere il riso lavato con una stecca di vaniglia.
Passo 2
Portare a ebollizione il contenuto della casseruola. Quindi ridurre il fuoco e coprire. Cuocere a fuoco basso per 35 minuti.
Passaggio 3
Estrarre la stecca di vaniglia, trasferire il riso cotto nel piattino. Aggiungi lo zucchero. Amalgamare bene il tutto e far raffreddare.
Passaggio 4
Preparare la salsa per il dessert di riso. Metti le prugne e il ribes in una casseruola. Versate 4 cucchiai d'acqua, mettete la casseruola a fuoco basso e fate sobbollire finché i frutti non saranno teneri.
Passaggio 5
Strofinare la massa risultante attraverso un setaccio. Versare la purea ottenuta nella casseruola e cuocere fino a quando la salsa diventa densa. Aggiungere la glassa, amalgamare bene il tutto e mettere in frigo.
Passaggio 6
Sbattere la panna e gli albumi separatamente l'uno dall'altro fino a quando non sono sodi. Amalgamare il tutto delicatamente con il riso. Disporre il riso in piccoli piattini. Mettere sopra la salsa e servire.
