Se vuoi preparare qualcosa per il tè, i biscotti al cocco ti torneranno utili. È molto semplice da preparare, risulta essere molto gustoso e richiede un minimo di ingredienti!
È necessario
- Per 8 pezzi:
- - 1 albume d'uovo;
- - 4 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 1 tazza di scaglie di cocco;
- - vanillina sulla punta di un coltello;
- - sale qb;
- - 100 g di cioccolato qualsiasi (facoltativo).
Istruzioni
Passo 1
Accendere il forno per preriscaldare a 165°C. Foderare una teglia con carta da forno per la cottura.
Passo 2
In una ciotola, sbattere leggermente l'albume fino a renderlo leggermente spumoso. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia, il sale e amalgamare il tutto.
Passaggio 3
Versare un bicchiere di cocco sulla massa di uova. La massa dovrebbe essere appiccicosa, non liquida e mantenere la sua forma. Dividi la massa in 8 parti. Formate 8 palline con 2 cucchiaini e adagiatele su carta da forno.
Passaggio 4
Cuocere per 15-20 minuti in forno preriscaldato fino a quando i biscotti non saranno leggermente dorati. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Passaggio 5
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Immergere un po' i biscotti al cocco raffreddati nel cioccolato fuso e versarli leggermente sopra. Lasciare i biscotti fino a quando il cioccolato non si è rappreso.
