Le ciambelle al gusto di papavero e limone piaceranno a molti amanti della cottura. Secondo questa ricetta, sono rigogliosi, umidi e morbidi, perfetti per tè e caffè.
È necessario
- Per il test:
- - 2 ¾ cucchiai di farina;
- - 1 cucchiaino lievito in polvere;
- - ½ cucchiaino bibita;
- - ½ cucchiaino sale;
- - 2 cucchiai. semi di papavero;
- - 50 g di burro;
- - art. olio vegetale;
- - art. + 2 cucchiai Sahara;
- - 1 cucchiaio. scorza di limone;
- - 2 uova grandi;
- - art. + 2 cucchiai Latticello (yogurt magro o latte acido)
- - 2 cucchiai. succo di limone fresco;
- - un po' di burro ammorbidito.
- Per la glassa:
- - 1 st. zucchero a velo;
- - 3 ½ cucchiai. succo di limone fresco.
Istruzioni
Passo 1
Accendere il forno per preriscaldare a 375°C.
Passo 2
In una ciotola, unire la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e 1,5 cucchiai. semi di papavero.
Passaggio 3
Sciogliere il burro o lasciarlo a temperatura ambiente finché è tenero. In una seconda ciotola, sbattere il burro fuso, l'olio vegetale, lo zucchero, la scorza di limone con un mixer per 1 minuto. Aggiungere un uovo alla volta. Sbatti di nuovo.
Passaggio 4
In una ciotola capiente, unire il latticello al succo di limone. Inizierà ad arricciarsi un po', quindi mescola molto velocemente.
Passaggio 5
Aggiungere gradualmente la farina e il composto di uova cremoso al latticello. Impastare l'impasto, non deve risultare liquido e mantenere la sua forma.
Passaggio 6
Foderare una teglia con carta da forno. Riempite una sacca da pasticcere e spremete una massa a forma di ciambella. Approssimativamente da questa quantità di impasto si ottengono circa 18 pezzi di ciambelle. Cuocere in forno preriscaldato per 7-8 minuti, controllare la prontezza con uno stuzzicadenti. Lasciare raffreddare le ciambelle al forno.
Passaggio 7
Prepara la glassa. Sbattere lo zucchero a velo e il succo di limone fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi. Mettere la glassa sulle ciambelle e lasciar rapprendere a temperatura ambiente. Cospargere con semi di papavero per la decorazione.
