I cheburek sono una sorta di torte fatte con pasta sottile e non lievitata con una varietà di ripieni. Per il ripieno viene utilizzata non solo carne macinata, ma anche cavoli, formaggio, funghi e patate. Per preparare i pasticci, è particolarmente importante utilizzare la ricetta corretta dell'impasto, quindi i pasticci risulteranno insolitamente gustosi e morbidi. Delizia la tua famiglia con pasticci appetitosi e rubicondi, davanti ai quali nessuno può resistere.
È necessario
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- 1, 5 bicchieri di acqua calda,
- 4 tazze di farina
- sale,
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
- 8 cucchiai. l. olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Avrai bisogno di una ciotola per fare l'impasto. Versare 1,5 tazze di acqua calda bollita, aggiungere un paio di pizzichi di sale e un cucchiaino di zucchero. Mescolare tutto accuratamente.
Passo 2
Misurare poco più di quattro tazze di farina e setacciare con un setaccio. Fare una depressione al centro della pila di farina e versarvi l'acqua calda con il sale e lo zucchero disciolti.
Passaggio 3
Aggiungere un cucchiaino di vodka e otto cucchiai di olio vegetale, impastare l'impasto. Coprire l'impasto con un tovagliolo pulito o un asciugamano e lasciarlo riposare per un po'.
Passaggio 4
Dopo un po', impastare nuovamente l'impasto e coprirlo con un tovagliolo, lasciarlo adagiare. In questo modo impastate 3 volte l'impasto.
Passaggio 5
Resta da stendere l'impasto in uno strato, spesso 3 mm, ritagliare dei cerchi con un piattino. Mettere un po' di carne macinata su ogni giro di pasta e unire i bordi. Guarnire con una forchetta, premendo i chiodi di garofano contro i bordi della pasta e friggere in abbondante olio.
