L'impasto per pasticcini alla vodka permette di preparare un delizioso antipasto croccante con un succoso ripieno. Qualsiasi casalinga può ripetere questa semplice ricetta per i pasticci.
È necessario
- Farina - 4 tazze;
- Acqua - 1, 5 bicchieri;
- Uova - 1 pz.;
- Vodka - 2 cucchiai;
- Olio vegetale - 2 cucchiai;
- Sale - 0,5 cucchiaini
Istruzioni
Passo 1
Questa semplice ricetta di pasta cheburek è una delle opzioni più popolari con la vodka. Ti permette di preparare uno spuntino con bordi croccanti e un centro tenero e succoso.
Per cominciare, l'acqua viene versata in una padella smaltata, vengono aggiunti sale e olio vegetale. Dopo aver mescolato, il liquido viene portato a ebollizione. Quindi viene rimosso dal fuoco e, mentre l'acqua non si è raffreddata, vengono versati 0,5 bicchieri di farina. Mescolare bene i grumi con un cucchiaio e frullare. Successivamente, la massa deve essere lasciata raffreddare.
Passo 2
Un uovo e una vodka vengono aggiunti alla base raffreddata per l'impasto futuro. Dopo una vigorosa agitazione, la farina inizia a versare lentamente nella massa. Successivamente, l'impasto viene impastato. Di conseguenza, non dovrebbe attaccarsi alle tue mani. Se la massa continua ad attaccarsi, aggiungi un po 'più di farina. L'impasto finito va lasciato riposare per almeno 1 ora. Se possibile, è meglio aumentare questo periodo. Per tutto il tempo, ci vorrà 1 volta per impastare con le mani.
Passaggio 3
Quando l'impasto sarà ben infuso, si potrà procedere direttamente alla preparazione dei pasticci stessi. Il miglior ripieno per loro sarà carne di maiale e pollo tritati con un po' di cipolla. I cheburek vengono fritti su entrambi i lati fino a doratura in una grande quantità di olio di semi di girasole.
