Il polpettone delicato è perfetto per una cena in famiglia e per un banchetto festivo. Per fare un rotolo, puoi prendere carne macinata di maiale o prendere carne macinata di maiale e manzo - questo è a tua discrezione. E dal pollo tritato, il rotolo risulterà ancora più tenero.
È necessario
- - 1 kg di carne macinata;
- - 1 uovo di gallina;
- - 1 cipolla;
- - 2 cucchiai. cucchiai di farina;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di latte;
- - pepe, sale.
- Per il ripieno occorrono:
- - 150 gr di prosciutto cotto;
- - 2 formaggi lavorati.
Istruzioni
Passo 1
Preparare prima la carne macinata. Mescolare la carne macinata, l'uovo, la cipolla tritata, la farina, aggiungere la farina e il latte, mescolare (mescolare con le mani).
Passo 2
Tagliare a cubetti il formaggio fuso e il prosciutto.
Passaggio 3
Metti la carne macinata su una pellicola trasparente in uno strato uniforme (spessore 1-1,5 centimetri). Mettere al centro il ripieno di formaggio e prosciutto, arrotolare il rotolo con la pellicola. Per fare ciò, sollevare i film, incollare i bordi del rotolo.
Passaggio 4
Mettere il rotolo in una teglia unta. Dovrebbe essere steso con la cucitura verso il basso. Mettere in forno per 40-50 minuti. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Tagliare il polpettone tenero finito in porzioni, servire caldo.
